Salsicha vegana, é uma opção simples e fácil de fazer para preparar um lanche bem gostoso, feito com grão de bico e outros temperos, até que não é vegano vai adorar essa receita maravilhosa. Veja então a receita completa dessa receita de salsicha vegana e não deixe de experimentar.

Ingredientes para fazer salsicha vegana

• 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• 1 dente de alho
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de páprica picante
• Fumaça em pó opcional
• Cebola em pó opcional
• Gotas de limão
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 3/4 de xícara (chá) de fécula de batata ou amido de milho
• Água filtrada
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque a água e deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Após esse tempo, descarte a água e lave bem.
2. Pique o alho e reserve. Transfira o grão de bico para uma panela de pressão, após começar a chiar deixe cozinhar por 20 minutos.
3. Transfira o grão de bico cozido para um processador, acrescente o alho, a páprica defumada e a páprica picante, o sal, a fumaça e a cebola em pó - esses dois itens são opcionais, porém dão um sabor bem gostoso. Coloque o shoyo e algumas gotinhas de limão. Deixe processar bem, até virar uma pastinha.Após o processamento, adicione a fécula de batata e processe novamente - a massa precisa ficar lisa e grossa.
4. Transfira a massa para uma frigideira e leve ao fogo alto. Cozinhe a massa de 5 a 7 minutos até que desgrude do fundo - o objetivo é cozinhar a fécula, pois o grão de bico já estava cozido. Assim que a massa estiver no ponto, reserve e deixe esfriar - o ponto é semelhante a uma massinha de modelar.
5. Unte a sua mão com um pouco de azeite, pegue um pedaço da massa e comece a modelar até ficar em formato de salsicha - caso a massa fique com rachadura. aperte e amasse de novo até ficar bem lisinha.Passe um fio de azeite em uma frigideira, leve ao fogo alto e deixe esquentar. Coloque as salsichas para grelhar de todos os lados.
6. Agora é só saborear como quiser. Bom apetite.

Fonte/Receita Natureba

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