Essa receita de sardinha escabeche na panela de pressão é prática e rápida ideal para uma refeição deliciosa. Confira essa delícia e surpreenda a família!

Ingredientes para sardinha escabeche

• 1 kg de sardinha
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de vinagre
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 2 folhas de louro
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• 1 colher de sopa rasa de sal grosso

Modo de preparo

1. Antes de tudo, limpe as sardinhas ou já as adquira limpas (eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas). Reserve.
2. em seguida, corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.
3. Em uma panela de pressão vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes. Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.
4. Tampe a panela e leve ao fogo, deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão então desligue a, deixe que a pressão saia naturalmente e as sardinhas estarão prontas.
5. Por fim, na hora de servir decore o prato como preferir, eu usei pimentas-rosa frescas.

DICA: Caso não goste muito de pimentão, exclua-o da receita, coloque-o em menor quantidade ou asse-os antes.

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