Sobrecoxa empanada crocante além de ser uma ótima opção tanto para o almoço quanto para o jantar é super fácil de fazer e muito saborosa, tendo em vista que a sobrecoxa e bem mais macia que o peito do frango.

Ingredientes para sobrecoxa empanada

• 1 kg de sobrecoxa desossada
• 1 copo de iogurte natural
• 2 c. de sopa de maionese
• 2 c. de sopa de mostarda
• 2 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• Cebolinha
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha panko (para empanar)
• Farinha de trigo (para empanar)
• 2 ovos batidos (para empanar)

Molho:

• 2 c. de sopa de maionese
• 1 c. de sopa de mostarda
• 1 c. de sopa de ketchup

Modo de Preparo

1. Deixe as sobrecoxas marinando na mistura de iogurte, maionese, mostarda, limão, alho, azeite e cebolinha.
2. Empane na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko. Coloque na AirFryer preaquecida a 180°C por 15min de cada lado.Sirva com o molho!

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