Se você ama sobremesas fáceis, geladinhas e cheias de sabor, essa sobremesa de abacaxi com chocolate branco crocante vai te conquistar no primeiro pedaço! Com um creme super leve, abacaxi reduzido no ponto certo e uma cobertura fina de chocolate branco que quebra na colher... essa receita é puro charme e sabor!

Ideal para dias quentes, festas ou aquele almoço em família, essa delícia é fácil de preparar e tem um visual que impressiona.

Ingredientes da Receita

Creme Base:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 600 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de chocolate branco picado

Abacaxi:

• 1 abacaxi grande picado
• 1/2 xícara de açúcar

Finalização:

• 200 ml de chantilly batido
• 200g de chocolate branco (para cobertura crocante)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare o creme branco:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio até engrossar. Adicione o chocolate branco picado e misture até derreter por completo. Reserve e deixe esfriar.

2. Reduza o abacaxi:

Leve o abacaxi picado ao fogo com o açúcar. Mexa até o líquido reduzir bastante e o abacaxi caramelizar levemente. Deixe esfriar.

3. Monte a sobremesa:

Misture o creme já frio com o abacaxi cozido e despeje em uma travessa.

4. Adicione o chantilly:

Bata o chantilly até ponto firme e espalhe sobre a mistura na travessa.

5. Cobertura de chocolate branco:

Derreta o chocolate branco (200g) no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos. Despeje por cima da sobremesa.

6. Leve à geladeira:

Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o chocolate firmar e a sobremesa estar bem gelada.

Dicas Extras para uma Sobremesa Perfeita

• Use chantilly bem gelado para bater mais rápido e alcançar o ponto certo.
• Se quiser um toque crocante extra, salpique castanha de caju picada sobre o chocolate branco.
• Sirva bem gelada para realçar os sabores tropicais do abacaxi com a doçura do creme.