Confira essa receita de sopa de brócolis com abobrinha e queijo uma receita que também é low carb. Para o inverso essa sopa é perfeita e você vai poder comer bem nesse inverso sem sair da dieta. É um prato leve e gostoso tanto para o almoço o jantar, prepare ai na sua casa e surpreenda a todos. Veja a receita completa e o modo de preparo logo abaixo.

Sopa de brócolis com abobrinha

Ingredientes:

• 1 cabeça de brócolis
• 1/4 de abobrinha
• 1 xícara de queijo parmesão ralado ou cortado
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 colher (chá) de alho triturado
• 2 colheres de requeijão
• 3 colheres de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Ante de tudo, faça a higienização do brócolis e a abobrinha e os corte em pedaços pequenos.
2. Em seguida em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada e o alho triturado e deixe fritar até dourar.
3. Em seguida, coloque o brócolis e a abobrinha na panela e deixe-os fritar junto por aproximadamente 1 minuto.
4. Adicione a água e o sal a gosto junto aos ingredientes e feche a panela, deixando tudo cozinhar por 10 minutos.
5. Logo após o cozimento, bata tudo que esta na panela no liquidificador (se preferir pode pode usar o mixer).
6. Com todos os ingredientes já batidos, volte com a mistura para a panela e em fogo baixo.
7. Adicione o requeijão e o parmesão e mexa bem por uns 5 minutos. Você pode a sopa brócolis com abobrinha com mais azeite e queijo.

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