Se há algo capaz de confortar e aquecer nos dias gelados, é uma sopa saborosa e nutritiva. E quando essa sopa é feita com ingredientes como camarão e mandioquinha, o resultado é simplesmente irresistível. Combinando a suavidade da mandioquinha com a delicadeza do camarão, esta receita é uma opção perfeita para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Vamos conhecer todos os detalhes para preparar essa delícia na sua própria cozinha.

Ingredientes para Sopa de Camarão com Mandioquinha:

• 300g de camarão pequeno e limpo
• 700g de mandioquinha
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de água
• Temperos: alho, pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de caldo de frango e sal

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:Comece preparando os ingredientes. Corte a mandioquinha e a cebola em pedaços médios. Se preferir, pode descascar a mandioquinha, mas muitos optam por mantê-la com casca, o que adiciona um sabor extra ao prato.
2. Cozimento da Mandioquinha e Cebola:Em uma panela, coloque a água, o azeite, o caldo de frango, a mandioquinha e a cebola. Deixe ferver até que a mandioquinha fique bem macia, o que geralmente leva em torno de 20 minutos.
3. Temperando os Camarões:Enquanto a mandioquinha cozinha, tempere os camarões com alho, pimenta-do-reino e sal, garantindo que absorvam bem os sabores.
4. Fritura dos Camarões:Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite os camarões até que fiquem dourados e aromáticos.
5. Preparo do Creme de Mandioquinha:Uma vez que a mandioquinha esteja macia, reserve a água do cozimento em outro recipiente. Em seguida, bata a mandioquinha e a cebola no liquidificador até obter um creme espesso.
6. Montagem da Sopa:Retorne o creme de mandioquinha à panela, utilizando uma espátula de silicone para garantir que toda a mistura seja incorporada uniformemente. Adicione os camarões fritos à sopa, juntamente com o azeite da frigideira. Misture bem para combinar os sabores.
7. Ajuste de Textura:Esta etapa é importante para garantir a consistência desejada da sopa. Adicione a água do cozimento reservada aos poucos, mexendo delicadamente, até alcançar a textura desejada.
8. Finalização e Servir:Quando estiver quente e na textura desejada, sirva a sopa com um fio de azeite por cima para um toque final. Agora é só saborear essa delícia!

Com essa receita de Sopa de Camarão com Mandioquinha, você terá um prato nutritivo e reconfortante para desfrutar em qualquer ocasião. Aproveite cada colherada e compartilhe essa experiência com seus amigos e familiares.