Prepare-se para se deliciar com o irresistível Sorvete Trufado de Leite Ninho, uma sobremesa que combina a cremosidade do leite ninho com a riqueza do chocolate trufado. Ideal para refrescar os dias quentes ou impressionar seus convidados em qualquer ocasião, esta receita rende generosos quatro litros de puro prazer. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você poderá criar essa maravilha em casa, garantindo um sabor incomparável. Além disso, este sorvete é uma excelente oportunidade para quem deseja empreender no ramo de sobremesas artesanais. Vamos descobrir como fazer essa delícia passo a passo!

Ingredientes:

Para o Sorvete:

• 500 ml de leite
• 1 e ½ lata de leite condensado (600 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó (200 g)
• 1 colher (sopa) de emulsificante (15 g)
• ½ colher (sopa) de liga neutra (7 g)

Para a Trufa:

• 3 barras de chocolate ao leite (300 g)
• 1 e ½ caixa de creme de leite (300 g)

Instruções Passo a Passo:

1. Preparar o Sorvete:

1. Misturar Ingredientes:
   • Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o emulsificante e a liga neutra até obter uma mistura homogênea.

2. Congelar:
   • Despeje a mistura em um recipiente grande e leve ao congelador por cerca de 3 horas, ou até que esteja parcialmente congelada.

2. Preparar a Trufa:

1. Derreter o Chocolate:
   • Derreta as barras de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.

2. Adicionar Creme de Leite:
   • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e brilhante.

3. Finalizar o Sorvete:

1. Adicionar a Trufa:
   • Retire a mistura de sorvete do congelador e bata novamente no liquidificador para obter uma textura cremosa.

2. Misturar com a Trufa:
   • Adicione a trufa de chocolate à mistura de sorvete e misture delicadamente para criar um efeito marmorizado.

3. Congelar:
   • Despeje a mistura final em um recipiente e leve ao congelador por mais 4 horas, ou até que o sorvete esteja completamente firme.

Dicas de Preparo:

• Textura Cremosa: Bata a mistura de sorvete uma segunda vez para garantir uma textura mais cremosa e aerada.
• Variedade de Sabores: Experimente adicionar pedaços de frutas ou diferentes tipos de chocolate para criar novas variações do sorvete.
• Congelamento Rápido: Use recipientes baixos e largos para um congelamento mais rápido e uniforme.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Calda de Chocolate: Sirva com uma calda de chocolate quente para um contraste delicioso.
• Frutas Frescas: Acompanhe com frutas frescas como morangos, kiwis ou bananas.
• Chantilly: Adicione uma generosa porção de chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.

Perguntas Frequentes:

Posso usar chocolate amargo em vez de chocolate ao leite?

Sim, você pode usar chocolate amargo para um sabor mais intenso.

Quanto tempo dura o sorvete no congelador?

O sorvete pode ser armazenado no congelador por até 2 meses, mantido em recipiente hermético.

Posso substituir o leite em pó?

Sim, mas o leite em pó contribui para a cremosidade e o sabor característico do sorvete.

Dicas para Ganhar Dinheiro com Essa Receita:

1. Venda em Potes: Ofereça o sorvete em potes de diferentes tamanhos para atender a todos os públicos.
2. Personalização: Crie sabores personalizados e exclusivos para seus clientes.
3. Parcerias: Forme parcerias com restaurantes, cafeterias e padarias locais para distribuir seu sorvete.
4. Redes Sociais: Utilize as redes sociais para promover seus produtos e alcançar mais clientes.
5. Eventos: Participe de feiras e eventos locais para aumentar a visibilidade do seu negócio.

Conclusão:

O Sorvete Trufado de Leite Ninho é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite ninho com a riqueza do chocolate trufado. Fácil de preparar e com um rendimento generoso, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e também pode ser uma excelente oportunidade de negócio. Experimente e encante a todos com essa delícia!