Vem aprender essa receita maravilhosa, a torta anjo querubim vai deixar todos com água na boca e com gostinho que quero mais depois que provarem. Veja a receita completa logo abaixo.

Ingredientes para a torta querubim

Massa

• uma xícara e meia de chá de farinha de trigo.
• duas colheres de sopa de açúcar.
• uma colher de chá de fermento químico.
• duas gemas.
• 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente.

Recheio

• meia xícara de chá de amido de milho.
• duas xícaras e meia de chá de suco de laranja coado 500 ml
• 2/3 de xícara de chá de açúcar.
• 3 gemas peneiradas.
• Raspas de laranja a gosto.

Cobertura

• 3 claras.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• Raspas de laranja para polvilhar.

Modo de preparo

Massa

1. Misture os ingredientes secos, junte as gemas e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola macia.
2. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 30 minutos.
3. Abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível 20cm de diâmetro por 5cm de altura.
4. Fure a massa em diversos pontos com um garfo e leve ao forno médio preaquecido 180 grau por 15 a 18 minutos.
5. Retire do forno e espalhe o recheio e a cobertura.
6. Leve de volta ao forno, na mesma temperatura, até dourar levemente a superfície.
7. Polvilhe raspas de laranja, espere esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte antes de desenformar.

Recheio

1. Dissolva o amido no suco, junte o açúcar e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Cozinhe por mais dois minutos e agregue raspas de laranja a gosto.
3. Deixe esfriar coberto com filme plástico rente ao creme para não formar película.

Cobertura

1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até formar um merengue.

Espero que tenham gostado dessa receita e aproveitem essa gostosura com a família.