Torta cookie recheado de chocolate!

Pessoas do meu coração, venho hoje compartilhar com vocês uma receitinha de sobremesa sensacional que encontrei na internet, que só de olhar a foto já me deu água na boca então, resolvi testar e confesso que o resultado foi além, das minhas expectativas eu simplesmente fiquei apaixonada tanto pelo visual, sabor e aroma. Fiz aqui em casa e foi  um sucesso todos adoraram…

Bolo salgado delicioso para seu Natal e Ano Novo

Ingredientes Torta cookie recheado de chocolate

Para a torta:

• 120 gramas de manteiga sem sal
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, ou aveia(se necessário ir adicionando mais)
• 100 gramas de gotas de chocolate 60% ou chocolate 60% picado (em barra)

Para o recheio:

• 250 gramas de chocolate meio amargo derretido, (40% ou de porcentagem maior).
• Com um fuê ou batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme
• Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem
• Adicione a farinha e misture até não grudar mais nas mãos
• Jogue o chocolate picado e misture novamente.
• Em uma forma redonda de fundo removível adicione metade da massa de cookies e espalhe
• Adicione o chocolate derretido e espalhe bem por toda torta
• Adicione o restante da massa de cookies por cima
• Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos!

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