Veja essa receita de Torta de banana com brigadeiro branco

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Ingredientes da massa: Torta de banana com brigadeiro branco

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 1 colher de sopa rasa de canela.
• 4 colheres de sopa de açúcar de Coco(pode outro adoçante de sua preferência a gosto)
• 3 colheres de sopa de manteiga (usei a ghee)
• 8 colheres de sopa de farelo de aveia (se não encontrar pode triturar a aveia normal no liquidificador)
• 4 bananas (quanto mais madura melhor)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga, depois acrescente o farelo de aveia, a canela e bata novamente até ficar uma mistura homogênea. Com um garfo amasse as 4 bananas e misture junto com oq vc bateu no liquidificador. Por último acrescente o fermento e mexa levemente. Coloque em um refratário de vidro e leve ao microondas em potência máxima por 7 a 8 minutos.

Para o brigadeiro branco vc vai precisar:

• 2 latas de creme de leite zero lactose.
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de mateiga (usei a ghee)
• 2 colheres de sopa de xilitou ou outro adoçante de sua preferência.
• 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado.

Em uma panela misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até vc ver que está soltando do fundo da panela.

Divida o bolo em camadas e recheie generosamente camada por camada, finalizei com um pouco de canela por cima.

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