Prepare-se para uma explosão de sabores com esta torta de frango irresistível! Combinando a praticidade da massa de pastel de feira com um recheio cremoso e cheio de personalidade, esta receita é perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para um jantar descontraído. A textura crocante da massa se une à suculência do frango desfiado, criando uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares. O toque especial do requeijão cremoso e dos temperos aromáticos eleva esta torta a um novo patamar, transformando uma receita simples em um prato memorável. Descubra como preparar esta delícia em poucos passos e surpreenda a todos com seu talento culinário!

Ingredientes:

Para o recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho triturados
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 120 ml de caldo de frango
• 1 lata de ervilha (170 g)
• Salsinha a gosto
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 200 g de requeijão cremoso

Para a montagem:

• Massa de pastel de feira
• 1 gema de ovo para pincelar
• Água para selar a massa
• Azeite para untar a assadeira

Modo de preparo:

1. Preparando o Recheio:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
   • Adicione o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Refogue até dourar levemente.
   • Acrescente os tomates, o sal, a páprica doce e o chimichurri. Misture bem para incorporar os temperos.
   • Adicione o frango desfiado, a farinha de trigo e o caldo de frango. Mexa até obter uma mistura homogênea.
   • Por fim, coloque a ervilha, a salsinha e as azeitonas. Reserve.

2. Montando a Torta de Frango com Massa de Pastel:
   • Unte uma assadeira (30×20 cm) com azeite e espalhe com um pincel.
   • Forre a assadeira com a massa de pastel, cobrindo bem o fundo e as laterais.
   • Adicione o recheio preparado e espalhe uniformemente.
   • Coloque colheradas de requeijão sobre o recheio.
   • Umedeça as bordas da massa com água e cubra com outra camada de massa de pastel.
   • Retire o excesso e dobre as pontas para selar bem. Pressione com um garfo para garantir que fiquem fechadas.
   • Pincele a gema de ovo por cima para um acabamento dourado.

3. Assando a Torta:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
   • Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada e crocante.
   • Retire do forno, espere alguns minutos para esfriar e sirva.

Dicas de Preparo:

• Para um recheio mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite junto com o requeijão.
• Para um toque picante, utilize pimenta calabresa no recheio.
• Para uma versão mais saudável, utilize massa de pastel integral.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Salada verde fresca com tomate cereja e rúcula.
• Purê de batata cremoso.
• Arroz branco soltinho.

Armazenamento:

• A torta de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
• Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.

Perguntas Frequentes:

• Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar carne moída, legumes ou outros tipos de carne.
• A massa de pastel pode ser substituída por outra massa? Sim, você pode usar massa folhada ou massa podre.
• Posso congelar a torta? Sim, você pode congelar a torta já assada por até 3 meses.

Conclusão:

Esta torta de frango com massa de pastel é uma receita versátil e deliciosa que se adapta a diversas ocasiões. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e saboroso é simplesmente irresistível. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um prato caseiro e reconfortante que vai conquistar o paladar de todos.