A Torta de Leite Condensado com Pêssego é uma sobremesa que conquista pelo sabor doce e a leveza da fruta. Com uma base crocante de biscoito maisena, um recheio cremoso de leite condensado e creme de leite, e a frescura dos pêssegos em calda, esta torta é perfeita para qualquer ocasião. A preparação é simples e rápida, tornando-se uma excelente opção para surpreender os convidados. Vamos aprender a fazer esta delícia passo a passo!

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Suco de 2 limões
• 1 lata de pêssego em calda (drenada e cortada em fatias)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

1. Preparar a Base:

1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virar uma farinha.
2. Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, pressionando bem.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparar o Recheio:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
2. Adicione o creme de leite e misture bem.
3. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver completamente.
4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e misture bem.

3. Montar a Torta:

1. Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
2. Arrume as fatias de pêssego por cima do recheio, de maneira decorativa.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

4. Servir:

1. Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.

Dicas de Preparo:

• Base Crocante: Pressione bem a massa de biscoito na forma para garantir uma base firme e crocante.
• Gelatina: Certifique-se de dissolver completamente a gelatina para obter uma textura suave no recheio.
• Decoração: Arrume as fatias de pêssego de forma decorativa para uma apresentação mais atraente.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Sorvete: Sirva a torta com uma bola de sorvete de baunilha para um toque extra de sabor.
• Chantilly: Adicione uma camada de chantilly por cima para deixar a sobremesa ainda mais especial.
• Frutas Frescas: Acrescente frutas frescas, como morangos ou kiwis, para um contraste de sabores.

Armazenamento:

• Geladeira: Guarde a torta na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado para manter a frescura e a textura.
• Freezer: Evite congelar, pois a textura do creme pode ser alterada.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de biscoito para a base?

Sim, você pode usar biscoitos de sua preferência, como biscoito de aveia ou biscoito de chocolate.

Quanto tempo leva para a torta firmar na geladeira?

A torta deve firmar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas é ideal deixar de um dia para o outro.

Posso usar pêssegos frescos em vez de em calda?

Sim, você pode usar pêssegos frescos, mas certifique-se de que estejam bem maduros e doces.

Conclusão

A Torta de Leite Condensado com Pêssego é uma sobremesa irresistível que combina sabores e texturas de forma harmoniosa. Fácil de preparar e com ingredientes simples, esta torta é uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou uma reunião em família. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa doce, refrescante e deliciosa. Bom apetite!