Nada como uma torta de maçã bem feita para trazer conforto e sabor às suas refeições. Esta receita de torta de maçã que desmancha na boca é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um lanche da tarde. Com uma massa delicada e um recheio cremoso de maçã, esta sobremesa promete conquistar todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia e conferir algumas dicas de acompanhamento para torná-la ainda mais especial.

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto
• 80 g de açúcar
• 130 g de manteiga derretida
• 380 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento em pó

Para o Creme:

• 2 maçãs
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 40 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto
• 80 g de açúcar
• 400 ml de leite
• 80 g de amido de milho
• 180 ml de creme de leite
• 120 g de cream cheese
• 50 g de amêndoas laminadas (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

1. Misture os Ingredientes Líquidos:
   • Em uma tigela, bata os ovos, a pitada de sal, a essência de baunilha e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione a manteiga derretida e continue batendo até incorporar bem.

2. Adicione os Ingredientes Secos:
   • Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar.
   • Amasse até obter uma massa macia e uniforme.

Preparação do Creme:

1. Prepare as Maçãs:
   • Lave e descasque as maçãs.
   • Corte-as em cubos pequenos e misture com o suco de limão e o açúcar.
   • Cozinhe em fogo médio por 10 minutos e reserve.

2. Prepare o Creme:
   • Em uma tigela separada, misture o ovo com uma pitada de sal, a essência de baunilha e o açúcar.
   • Adicione o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
   • Incorpore o creme de leite e o cream cheese, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
   • Se desejar, adicione as amêndoas laminadas para um toque crocante.
   • Por fim, adicione as maçãs preparadas anteriormente e misture bem.

Montagem e Assamento:

1. Pré-aqueça o Forno:
   • Pré-aqueça seu forno a 180°C.

2. Prepare a Forma:
   • Cubra uma forma de 24 cm com papel manteiga.
   • Estenda a massa no fundo da forma, cobrindo toda a base e as laterais.

3. Adicione o Creme:
   • Despeje o creme com as maçãs sobre a massa.

4. Asse a Torta:
   • Asse a 180°C por aproximadamente 60 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.

Finalização:

1. Deixe a torta esfriar completamente.
2. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete: Sirva a torta com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para um contraste quente e frio delicioso.
• Chantilly: Uma generosa colherada de chantilly fresco complementa perfeitamente a textura cremosa da torta.
• Café ou Chá: Acompanhado de um café ou chá bem quente, essa torta se torna um lanche perfeito para qualquer hora do dia.

Dicas Adicionais

• Variedade de Maçãs: Experimente usar diferentes variedades de maçãs, como Granny Smith ou Fuji, para variar o sabor e a textura.
• Especiarias: Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme para um toque extra de sabor.
• Nozes: Para um crocante adicional, misture nozes picadas ou pecãs ao recheio de maçã.

Conclusão

A torta de maçã que desmancha na boca é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Fácil de preparar e cheia de sabor, ela é perfeita para qualquer ocasião e agrada a todos os paladares. Com as sugestões de acompanhamento e dicas adicionais, você pode personalizar esta receita e torná-la ainda mais especial. Experimente esta receita e desfrute de momentos deliciosos com sua família e amigos.