Se você está procurando por uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor, a torta de pêssego é a escolha perfeita. Com uma base crocante de biscoito de chocolate e um recheio cremoso e delicado, esta torta vai conquistar o seu paladar e o de todos ao seu redor. Então, vamos aprender a preparar esta delícia?

Ingredientes para torta de pêssego:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena sabor chocolate (170g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Creme:

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de pêssego em calda

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador, aos poucos, utilizando a função pulsar, até obter uma farofa. Transfira para uma vasilha e adicione a manteiga derretida. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma de torta de fundo removível com 22cm de diâmetro, pressionando a massa de biscoito com as mãos para que fique bem compacta e nivelada.
3. Leve a forma ao forno médio preaquecido por aproximadamente 12 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
4. Enquanto a massa esfria, prepare o creme: em uma panela, polvilhe a gelatina em pó sobre a calda de pêssego e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Após isso, leve ao fogo baixo e mexa delicadamente até que a gelatina esteja completamente dissolvida, sem deixar ferver.
5. No liquidificador, bata a calda de pêssego com a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo e cremoso.
6. Despeje o creme sobre a massa de biscoito já fria e leve a torta à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até que o creme esteja firme.
7. Após o tempo de geladeira, desenforme a torta com cuidado e decore a superfície com fatias de pêssego em calda.
8. Sirva sua deliciosa torta de pêssego gelada e aproveite!

Com essa receita simples e deliciosa, você vai surpreender seus convidados com uma sobremesa irresistível. Aproveite cada pedaço dessa torta refrescante e cheia de sabor!