Se você está procurando uma receita prática, rápida e que utiliza ingredientes do dia a dia, a torta de repolho de frigideira é a opção ideal. Com uma combinação deliciosa de repolho, linguiça calabresa e temperos, essa torta é perfeita para lanches ou até como acompanhamento em refeições. Além de ser fácil de fazer, ela é leve e muito saborosa. Neste artigo, você aprenderá o passo a passo para preparar essa torta incrível, com dicas para personalizar conforme seu gosto.

Ingredientes

A lista de ingredientes é simples e, provavelmente, você já tem a maioria deles na sua cozinha. Confira:

• 1 xícara (café) de leite integral
• 1 pitada de sal
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de requeijão
• Cebolinha picada (a gosto)
• ½ xícara (café) de azeite de oliva
• ½ tomate picado
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de repolho picado
• ½ linguiça calabresa picada
• ¼ de cebola picada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de orégano

Modo de Preparo

1. Preparação da massa: Comece batendo o ovo em uma vasilha até ficar homogêneo.
2. Adição dos ingredientes: Em seguida, adicione o leite, a farinha de trigo, o azeite de oliva, o requeijão e uma pitada de sal. Mexa bem até a massa ficar lisa e sem grumos.
3. Incorporação dos vegetais e linguiça: Acrescente o repolho picado, a calabresa, o tomate, a cebola e a cebolinha. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos na massa.
4. Temperos e fermento: Adicione o orégano e, por último, o fermento em pó. Mexa delicadamente para incorporar o fermento sem perder a leveza da massa.
5. Cozimento na frigideira: Unte uma frigideira com azeite ou margarina e despeje a massa, nivelando bem para que a torta cozinhe por igual. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo.
6. Virando a torta: Quando a base estiver dourada e a torta soltar da frigideira (aproximadamente 5 a 7 minutos), vire-a com a ajuda de um prato para dourar o outro lado. Cozinhe por mais alguns minutos até ambos os lados estarem dourados e a massa completamente cozida.
7. Finalização: Retire a torta do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.

Dicas e Variações

• Varie os recheios: Além de calabresa, você pode utilizar frango desfiado, presunto ou bacon. Se preferir uma versão vegetariana, substitua a proteína por queijo ou outros vegetais, como cenoura ralada ou espinafre.
• Versão integral: Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo branca por farinha integral e o requeijão por creme de ricota ou cottage.
• Temperos extras: Experimente adicionar pimenta-do-reino, alho picado ou ervas frescas como manjericão ou salsa, para dar um toque especial de sabor.

Conclusão

Essa torta de repolho de frigideira é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Em poucos minutos, você consegue preparar uma refeição nutritiva e deliciosa, usando ingredientes que você já tem em casa. Seja para um lanche rápido, um jantar leve ou até como acompanhamento, essa torta vai conquistar você e quem mais experimentar!

Agora é só preparar, saborear e se surpreender com a facilidade e o gosto irresistível dessa receita!