A Torta de Sorvete é uma sobremesa que combina cremosidade e sabor em uma apresentação irresistível. Perfeita para os dias quentes ou para finalizar um jantar especial, essa torta é fácil de preparar e certamente vai surpreender a todos. Com uma base de leite condensado, leite e gemas, e uma camada cremosa de claras em neve e creme de leite, esta sobremesa é finalizada com uma deliciosa calda de chocolate. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo!

Ingredientes:

Torta:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de amido de milho (maisena)⁣
• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite⁣

Calda:

• 3 colheres de chocolate em pó⁣
• 100 ml de leite⁣

Modo de Preparo:

1. Preparar a Calda:

1. Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até formar uma calda.
2. Espalhe a calda no fundo de uma forma de pudim e reserve.

2. Preparar a Torta:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme. Deixe esfriar.

3. Bater as Claras:

1. Bata as claras em neve até obter picos firmes.
2. Misture delicadamente o creme de leite às claras em neve.

4. Montar a Torta:

1. Misture o creme já frio com as claras em neve e o creme de leite.
2. Bata essa mistura na batedeira por 5 minutos para ficar bem aerada.
3. Despeje a mistura na forma de pudim com a calda.
4. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

5. Servir:

1. Retire a torta do congelador, desenforme com cuidado e sirva gelada.

Dicas de Preparo:

• Creme Firme: Mexa constantemente o creme no fogo para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
• Claras em Neve: Certifique-se de que as claras estejam bem firmes antes de misturar com o creme de leite.
• Congelamento: Deixe a torta no congelador por tempo suficiente para garantir que esteja bem firme na hora de desenformar.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Frutas Frescas: Sirva com frutas frescas como morangos ou frutas vermelhas para um contraste refrescante.
• Calda de Chocolate: Adicione uma calda de chocolate quente por cima para um toque extra de indulgência.
• Amêndoas Torradas: Polvilhe amêndoas torradas ou castanhas picadas para um crocante delicioso.

Armazenamento:

• Freezer: A torta pode ser armazenada no congelador por até 2 semanas em recipiente fechado. Retire do freezer e deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outro tipo de chocolate para a calda?

Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou ao leite em vez de chocolate em pó, ajustando a quantidade de leite conforme necessário.

Quanto tempo a torta deve ficar no congelador?

A torta deve ficar no congelador por pelo menos 4 horas, mas é ideal deixar de um dia para o outro para garantir que esteja bem firme.

Posso adicionar sabores ao creme?

Sim, você pode adicionar essência de baunilha, rum ou outro sabor de sua preferência ao creme.

Conclusão

A Torta de Sorvete é uma sobremesa prática e deliciosa que agrada a todos. Com seu sabor cremoso e refrescante, ela é perfeita para os dias quentes e ocasiões especiais. Fácil de preparar, esta sobremesa é uma ótima escolha para surpreender seus convidados e proporcionar momentos doces e prazerosos. Experimente esta receita e desfrute de cada pedaço dessa maravilha gelada. Bom apetite!