Já pegue o caderninho e anote essa receita de torta neve simplesmente maravilhoso, certamente você vai adorar!

Ingredientes para torta neve

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de água
• 1 xícara (chá) de farinha
• 1 colher (chá) extrato de baunilha
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 1 colher de chá de fermento de bolo

Recheio:

• 3 gemas
• 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
• 2 xícaras (chá) de Leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de Creme de Leite

Modo de preparo

Massa:

1. Antes de tudo, bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
2. Em seguida, misture a manteiga derretida fria com a água, adicione ao creme de gemas e misture bem com uma batedeira
3.  Logo após, acrescente o leite, a farinha de trigo, o extrato de baunilha e misture bem até formar um creme.
4.  Adicione as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente até incorporar ao creme.
5.  Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 50 minutos aproximadamente ou até que o bolo esteja cozido.
6.  Retire do forno, aguarde esfriar, corte ele ao meio e reserve.

Recheio

1. Primeiramente, em uma panela misture as gemas, o Leite condensado, o Leite, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
2. Então desligue o fogo e acrescente o Creme de Leite, misturando bem.

Montagem

1. Com o bolo cortado ao meio, molhe ele levemente com leite e coloque o creme por cima.
2. Em seguida, molhe levemente a outra parte que sobrou da massa e depois coloque sobre o recheio.
3. Por fim, polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Coloque na geladeira para gelar (opcional) e depois é só degustar.