Pingo de leite caseiro com apenas 2 ingredientes

Vem aprender essa receita nostalgica emaravilhosa de pingo de leite caseiro que muita gente vai se lembrar da infacia. O preparo é bem simples e leva apenas 2 ingredientes. Veja logo a seguir a receita completa.

Pingo de leite caseiro com apenas 2 ingredientes

INGREDIENTES:

• 1 litro de leite
• 500g de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Primeiramente numa panela grande, alta e de fundo grosso, coloque o leite e o açúcar. Misture.
2. Em seguida, leve ao fogo médio até levantar fervura.
3. Não é necessário mexer sem parar, porém é preciso atenção, pois o leite vai ferver e subir.
4. Nesse momento, mexa sem parar até baixar.
5. Quando o leite começar a ganhar consistência, mexa sem parar até reduzir e engrossar.
6. Continue mexendo até começar a descolar do fundo da panela.
7. Assim que chegar nesse ponto, pegue um copo com água e pingue um pouco do doce.
8. Se ele se juntar e formar uma bolinha, é sinal que pode retirar a panela do fogo.
9. Então nesse momento fora do fogo, mexa sem parar (é o famoso bater o doce) ele vai ficar em uma textura mais firme e sem brilho.
10. Por fim, com a colher, pegue porções do doce de leite e coloque sobre a pedra ou assadeira levemente untada com manteiga.
11. Deixe esfriar e secar bem antes de servir.

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