Se você está procurando uma sobremesa que une sabor e tradição, a Cueca Virada de Laranja é uma escolha perfeita. Esta receita combina o aroma cítrico e refrescante da laranja com a crocância e doçura de uma massa frita, resultando em um quitute irresistível para qualquer ocasião. Siga o passo a passo abaixo e desfrute dessa delícia:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 laranjas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de pinga
- 1 colher de sopa de fermento em pó (Royal)
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Comece ralando as cascas das laranjas para obter as raspas e, em seguida, esprema o suco das mesmas. Reserve.
- Em uma bacia grande, coloque o suco de laranja, as raspas, o açúcar, a margarina derretida, os ovos e a pinga. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura líquida, mexendo continuamente até formar uma massa firme e homogênea.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar totalmente à massa.
- Modelagem e Fritura:
- Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre uma superfície limpa e plana, como a bancada da cozinha. Transfira a massa para essa superfície e amasse-a suavemente.
- Com o auxílio de um rolo de massa, abra a massa em uma espessura fina e uniforme. Se preferir, divida a massa em porções menores para facilitar o manuseio.
- Com um cortador ou faca, corte a massa em retângulos e faça um pequeno corte no centro de cada retângulo.
- Passe uma das extremidades da massa pelo corte central, ajustando para que fique no formato característico da “cueca virada”.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Quando estiver quente, frite as cuecas viradas em pequenos lotes até que fiquem douradas e crocantes.
- Após fritar, escorra as cuecas viradas em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Finalização:
- Para um toque final, misture açúcar refinado e canela em uma tigela e passe as cuecas viradas ainda quentes nessa mistura, garantindo uma cobertura deliciosamente doce e aromática.
Agora, suas Cuecas Viradas de Laranja estão prontas para serem saboreadas! Sirva-as como sobremesa ou lanche acompanhadas de um café fresquinho e prepare-se para receber elogios por essa receita incrível. Bom apetite!
