Receita de panqueca de frango para o almoço ou jantar

REceita deliciosa e prática para qualquer refeição

Juliana Leite20 de outubro de 2023

Panquecas são uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas refeições. Nesta receita,vamos te ensinar a preparar panquecas macias e recheadas com um saboroso e reconfortante recheio de frango. Prepare-se para surpreender seu paladar com uma combinação irresistível de sabores e texturas. Vamos começar a preparar estas deliciosas panquecas de frango!

Receita de panqueca de frango para o almoço ou jantar

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de molho de tomate

Recheio:

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2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 tomate picado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 envelope de tempero em pó para aves
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa até homogeneizar.
Aqueça uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, e coloque uma concha pequena da massa, girando para espalhar e preencher todo o fundo.
Frite até dourar e firmar dos dois lados. Retire e repita o procedimento com a massa restante.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate, o Frango do Futuro, o tempero, o milho e refogue por 3 minutos.
Junte a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar levemente. Tempere com sal, pimenta e salsa. Distribua o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.
Acomode as panquecas em um refratário grande, cubra com o molho, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter o queijo. Retire e sirva em seguida.

Bom apetite!