Com esta deliciosa receita de Bombom Caribe de Banana, você pode transportar seus sentidos para uma experiência tropical única. Combinação perfeita de banana madura, caramelo e chocolate, esta sobremesa é irresistível e fácil de preparar. Siga as instruções passo a passo e encante-se com o sabor exótico desses bombons.
Ingredientes para o bombom caribe:
- 4 unidades de Banana prata madura
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 60 mL de Água (1/4 de xícara)
- 22 mL de Suco de limão (1 colher e 1/2 de sopa)
- 150g de chocolate picado
Instruções:
- Escolha as bananas certas: Para garantir um sabor doce e envolvente, evite bananas ainda um pouco verdinhas. Priorize as mais maduras, que proporcionarão a doçura necessária.
- Preparo das bananas: Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. Reserve para uso posterior.
- Preparação da calda de caramelo: Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e a água. Aguarde até formar uma calda com cor de caramelo, o que geralmente leva de 6 a 8 minutos após levantar fervura.
- Adição das bananas e do suco de limão: Desligue o fogo e adicione as bananas amassadas e o suco de limão à calda de caramelo. Mexa bem com o fogo desligado.
- Cozimento da mistura: Ligue novamente o fogo, mantendo-o em chama média, e continue mexendo ocasionalmente. Após 10 minutos, a coloração da mistura terá mudado bastante.
- Ponto de desgrudar do fundo da panela: Neste momento, comece a mexer sem parar até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Após atingir esse estágio, mantenha no fogo por mais 3 minutos.
- Resfriamento e corte: Despeje a mistura em uma travessa e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, corte do tamanho desejado.
- Derretendo o chocolate: Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, mexendo sempre a cada ida ao equipamento.
- Cobertura com chocolate: Utilize a cobertura fracionada ou o chocolate nobre derretido para cobrir as bananadas. Deixe-as esfriarem sobre papel manteiga.
- Decoração final: Aproveite um garfinho de banhar para fazer algumas marcações decorativas na parte superior dos bombons.
Agora, seus Bombons Caribe de Banana estão prontos para serem saboreados. Delicie-se com essas pequenas maravilhas tropicais e compartilhe o sabor do Caribe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
