Peixes

Sabor e Crocância: Receita de Filé de Merluza Empanado

Se você está procurando uma opção de refeição rápida, fácil e deliciosa, o filé de merluza empanado é uma escolha perfeita. Este prato combina a suculência do peixe com uma crosta crocante e saborosa, tornando-o um sucesso garantido em qualquer mesa. Com poucos ingredientes e um simples processo de preparo, você pode desfrutar de um prato irresistível em pouco tempo. Continue lendo para descobrir como fazer filé de merluza empanado em sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 4 filés de merluza
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo vegetal para fritar
  • Limão fatiado e salsa para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparação dos Filés:
    • Comece temperando os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que absorvam os sabores.
  2. Empanamento:
    • Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca, respectivamente.
    • Passe cada filé de merluza primeiro na farinha de trigo, cobrindo completamente ambos os lados e removendo o excesso.
    • Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que fique bem revestido.
    • Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que toda a superfície esteja coberta uniformemente.
  3. Fritura:
    • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não tão quente a ponto de queimar o empanamento.
    • Com cuidado, coloque os filés de merluza empanados na frigideira, certificando-se de não sobrecarregar o espaço. Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
  4. Finalização:
    • Retire os filés de merluza da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
    • Sirva os filés em pratos individuais, acompanhados de fatias de limão e folhas de salsa para decorar, se desejar.
    • Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes e crocantes.

Com apenas alguns passos simples, você pode preparar um filé de merluza empanado delicioso e crocante para desfrutar em qualquer ocasião. Sirva com acompanhamentos como salada fresca, arroz branco ou batatas assadas para uma refeição completa e satisfatória. Esta receita é perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Experimente hoje mesmo e descubra todo o sabor deste prato clássico!

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