Se você está procurando uma opção de refeição rápida, fácil e deliciosa, o filé de merluza empanado é uma escolha perfeita. Este prato combina a suculência do peixe com uma crosta crocante e saborosa, tornando-o um sucesso garantido em qualquer mesa. Com poucos ingredientes e um simples processo de preparo, você pode desfrutar de um prato irresistível em pouco tempo. Continue lendo para descobrir como fazer filé de merluza empanado em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 4 filés de merluza
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- Limão fatiado e salsa para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação dos Filés:
- Comece temperando os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que absorvam os sabores.
- Empanamento:
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca, respectivamente.
- Passe cada filé de merluza primeiro na farinha de trigo, cobrindo completamente ambos os lados e removendo o excesso.
- Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que fique bem revestido.
- Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que toda a superfície esteja coberta uniformemente.
- Fritura:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não tão quente a ponto de queimar o empanamento.
- Com cuidado, coloque os filés de merluza empanados na frigideira, certificando-se de não sobrecarregar o espaço. Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Finalização:
- Retire os filés de merluza da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os filés em pratos individuais, acompanhados de fatias de limão e folhas de salsa para decorar, se desejar.
- Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes e crocantes.
Com apenas alguns passos simples, você pode preparar um filé de merluza empanado delicioso e crocante para desfrutar em qualquer ocasião. Sirva com acompanhamentos como salada fresca, arroz branco ou batatas assadas para uma refeição completa e satisfatória. Esta receita é perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Experimente hoje mesmo e descubra todo o sabor deste prato clássico!
