O bolinho de chuva é uma iguaria tradicionalmente frita, mas que tal experimentar uma versão assada igualmente saborosa e mais leve? Esta receita de Bolinho de Chuva Assado vai conquistar seu paladar com sua textura fofinha por dentro e levemente crocante por fora. Confira como preparar esta delícia de forma simples e rápida:
Ingredientes:
- 230ml de leite morno
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 8g de fermento seco
- 1 ovo
- 8g de açúcar baunilhado
- Uma pitada de sal
- 360g de farinha de trigo
- 30g de manteiga
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o leite morno com 1/2 colher de sopa de açúcar.
- Adicione o fermento seco e deixe descansar por 5 minutos até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione o açúcar baunilhado e uma pitada de sal.
- Despeje a mistura de fermento no ovo batido.
- Acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo constantemente.
- Adicione a manteiga derretida e continue mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos em um local morno.
- Após o primeiro repouso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
- Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pãezinhos por 15-20 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco.
- Polvilhe generosamente açúcar de confeiteiro sobre os pãezinhos.
Com esta receita, você poderá desfrutar do delicioso sabor do bolinho de chuva de uma maneira mais saudável, sem abrir mão da qualidade e do prazer de uma boa sobremesa caseira. Experimente esta versão assada e encante-se com o resultado! Bom apetite!
