Receita de bolo de carne italiano

O bolo de carne é um prato reconfortante que faz sucesso em muitas cozinhas ao redor do mundo. Esta versão italiana traz uma combinação irresistível de carne moída, queijos saborosos e temperos aromáticos. Ideal para servir em um almoço em família ou em um jantar especial, este bolo de carne italiano certamente será um sucesso à mesa. Confira como prepará-lo:

Ingredientes para o bolo de carne italiano:

Refogado:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 tomate grande, cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos

Bolo de carne:

• 1 kg de carne moída
• 2 ovos batidos
• 4 colheres (chá) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de tempero italiano
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• Sal a gosto

Molho:

• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher de chá de tempero italiano
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos
• 1 cubo de caldo de carne
• ½ colher (chá) de molho inglês
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Refogado:

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o pimentão, o tomate e o tempero italiano. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que o líquido evapore. Reserve.

Molho:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até que esteja aromático, sem deixar queimar.
2. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne, o tempero italiano, a pimenta vermelha, o molho inglês e o sal.
3. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo. Reserve.

Bolo de carne:

1. Em uma vasilha grande, misture a carne moída, os ovos batidos, o molho inglês, o tempero italiano, a farinha de rosca, o queijo parmesão, 1 xícara de queijo mussarela e o refogado reservado. Tempere com sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

Montagem:

1. Transfira a massa de carne para uma forma de bolo inglês untada.
2. Cubra o bolo de carne com o molho preparado anteriormente e a mussarela restante.
3. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo de carne esteja cozido e dourado.
4. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
5. Sirva ainda quente e desfrute deste prato reconfortante e cheio de sabor!

Com essa receita de bolo de carne italiano, você vai conquistar o paladar de todos à mesa. Bom apetite!