Ingredientes:
- 5g de Fermento Biológico Seco
- 1 Colher (Chá) de Açúcar
- 120ml de Água Morna
- 1 e 1/2 Xícara de Farinha de Trigo (240ml)
- 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Sopa) de Óleo
- 2 Colheres (Sopa) de Manteiga Derretida
- 3 Colheres (Sopa) de Cream Cheese
- 3 a 4 Dentes de Alho Amassados
- 100g de Mussarela
- Orégano a Gosto
- Parmesão a Gosto
Modo de Fazer:
- Preparar o Fermento: Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna até que estejam bem dissolvidos e homogêneos.
- Adicionar a Farinha e o Sal: Acrescente a farinha de trigo e o sal na mistura de fermento. Mexa bem até que a massa comece a se formar. Quando a massa estiver muito pesada para mexer com a colher, comece a sovar com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicionar o Óleo: Incorpore o óleo na massa e continue a misturar até que esteja totalmente homogêneo.
- Deixar a Massa Descansar: Cubra a tigela com um pano úmido ou filme plástico e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Preparar o Creme de Alho: Enquanto a massa cresce, misture a manteiga derretida, o cream cheese e os dentes de alho amassados em uma tigela. Reserve esta mistura.
- Abrir a Massa: Após a massa ter dobrado de tamanho, polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e despeje a massa. Abra a massa com um rolo até obter um formato retangular, com uma espessura de aproximadamente meio centímetro.
- Preparar a Forma: Transfira a massa para uma forma forrada com papel antiaderente ou papel manteiga. Se preferir, pode untar a forma com manteiga e farinha.
- Adicionar o Creme de Alho e Queijos: Espalhe uniformemente o creme de alho sobre a massa aberta. Em seguida, rale a mussarela e distribua por cima do creme. Finalize com orégano e parmesão a gosto.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse a massa por 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Servir: Retire do forno, corte em pedaços menores e sirva imediatamente.
Esse pão de alho com cream cheese e queijo é perfeito para acompanhar refeições ou servir como aperitivo em festas e reuniões. O sabor intenso do alho combinado com a cremosidade do cream cheese e a riqueza dos queijos certamente vai agradar a todos!
