O pão caseiro é uma tradição que atravessa gerações, trazendo consigo o aroma inconfundível de conforto e acolhimento. Fazer pão em casa não é apenas uma atividade culinária, mas também uma forma de conectar-se com a simplicidade e o prazer de criar algo com as próprias mãos. Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso pão trançado, com uma crosta dourada e um interior macio e saboroso. Perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde, este pão certamente encantará a todos.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 80g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de leite morno
- 2 ovos
- 80g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a manteiga aos poucos, amassando até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
- Primeira Fermentação:
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem:
- Após a fermentação, divida a massa em modele como preferir
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Segunda Fermentação:
- Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele os pães com a gema batida para dar brilho.
- Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior, produza um som oco.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar recheios como chocolate, frutas secas ou nozes à massa antes de trançar.
- Se preferir, substitua parte do leite por iogurte natural para um pão ainda mais macio.
Conclusão:
Fazer pão em casa é uma experiência gratificante que vai além do simples ato de cozinhar. É uma oportunidade de criar memórias e compartilhar momentos especiais com quem amamos. Este pão trançado, com sua aparência elegante e sabor irresistível, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e descubra o prazer de fazer seu próprio pão caseiro, trazendo um toque de carinho e dedicação para a sua mesa.
