Se você ama sobremesas que combinam o doce do chocolate com o azedinho refrescante do maracujá, essa trufa de maracujá vai te conquistar!
Ela é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e tem aquele sabor sofisticado que encanta qualquer paladar — perfeita para festas, para vender ou simplesmente adoçar o dia.
Ingredientes da trufa de maracujá
Para o recheio:
- 1 xícara de leite em pó
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- Polpa de 1 maracujá
Para a cobertura:
- 160g de chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Para finalizar:
- 150g de chocolate branco derretido
- 1 colher (sopa) de granulado
Modo de preparo
- Prepare o recheio:
Em uma tigela, misture o leite em pó, o creme de leite e a polpa do maracujá. Mexa até formar um creme homogêneo e levemente firme. Leve à geladeira por 20 minutos para dar ponto. - Derreta o chocolate ao leite:
Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar liso. Misture o creme de leite para dar brilho e cremosidade. - Monte as trufas:
Com o recheio gelado, modele pequenas bolinhas e banhe no chocolate derretido. Coloque sobre papel manteiga e leve à geladeira por 10 minutos para firmar. - Finalize com charme:
Decore com fios de chocolate branco e granulado por cima. Espere endurecer e pronto — suas trufas estão prontas para encantar!
Dicas extras
- Use chocolate nobre para um sabor mais intenso e acabamento brilhante.
- Se quiser vender, embale em forminhas transparentes e mantenha refrigeradas.
- Acrescente raspas de limão para realçar o sabor tropical.
Perguntas frequentes
Posso usar suco concentrado no lugar da polpa?
Pode sim! Use cerca de 3 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá.
Quanto tempo dura a trufa de maracujá?
Até 5 dias na geladeira, dentro de potes bem fechados.
Posso congelar as trufas?
Pode, mas o ideal é consumir fresca para manter a textura cremosa do recheio.
Conclusão
Essa trufa de maracujá é a união perfeita entre o doce e o azedinho — um verdadeiro sucesso entre quem ama sobremesas artesanais!
Experimente fazer em casa e compartilhe com quem você ama. Tenho certeza que vai ser impossível comer uma só!
