Bolinha de Queijo CrocCheddar de Batata: Crocantes por Fora, Cremosos por Dentro e Irresistíveis!
Se você ama receitas práticas, com sabor caseiro e aquele toque irresistível de queijo derretendo, essas Bolinhas de Queijo CrocCheddar de Batata vão conquistar o seu paladar! Perfeitos para servir como petisco, acompanhamento ou lanche da tarde, eles são crocantes por fora e macios por dentro — uma explosão de sabor em cada mordida.
Além de deliciosos, esses bolinhos podem ser feitos na airfryer ou forno, garantindo uma versão mais leve sem perder a crocância. E o melhor: levam ingredientes simples e ficam prontos rapidinho!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado
- 1 ovo médio
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de páprica doce ou picante (opcional)
Para empanar e fritar:
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar (ou azeite para assar)
Substituições inteligentes
- Cheddar: substitua por muçarela, queijo prato ou gouda.
- Farinha de trigo: use farinha de arroz para uma versão sem glúten.
- Fritura: prefira o forno ou airfryer para uma opção mais saudável e leve.
🍳 Utensílios e tempo de preparo
Você vai precisar de:
- Panela para cozinhar as batatas
- Tigela média para misturar os ingredientes
- Colher de silicone para mexer
- Frigideira funda ou airfryer
- Escumadeira (para retirar os bolinhos)
Tempo total:
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento/Fritura: 20 minutos
- Total: 40 minutos
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhar as batatas:
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda mornas. - Preparar a massa:
Coloque as batatas amassadas em uma tigela média. Acrescente o queijo cheddar, o ovo, a manteiga, o sal e a páprica. Misture bem até formar uma massa cremosa. - Adicionar os secos:
Aos poucos, junte a farinha de trigo e o amido de milho, misturando até conseguir uma massa firme, que desgrude das mãos. - Modelar os bolinhos:
Faça pequenas bolinhas ou croquetes (cerca de 1 colher de sopa por unidade). - Empanar:
Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados. - Fritar ou assar:
- Fritura: aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Airfryer/Forno: asse a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Finalização:
Retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva quente! 😋
Dicas para o sucesso da receita
- Quer mais crocância? Misture 1 colher (sopa) de fubá à farinha de rosca antes de empanar.
- Acrescente ervas secas (como orégano ou alecrim) para um sabor especial.
- Para um toque gourmet, sirva com molho de alho, maionese temperada ou barbecue.
Sugestões de acompanhamento
Esses bolinhos ficam incríveis com:
- Saladas leves de folhas verdes;
- Sanduíches naturais;
- Carnes grelhadas;
- Ou até como petisco com molhos variados.
Armazenamento
- Geladeira: conserve por até 3 dias em recipiente bem fechado.
- Freezer: congele os bolinhos crus, já modelados, por até 30 dias.
Basta fritar ou assar direto, sem descongelar!
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer com batata-doce ou mandioquinha?
Sim! Dá um sabor levemente adocicado e mantém a textura cremosa.
2. Como evitar que desmanchem na fritura?
Certifique-se de que a massa esteja firme e o óleo bem quente (em torno de 180 °C).
3. Dá pra rechear os bolinhos?
Com certeza! Coloque um cubinho de queijo no centro da massa antes de modelar.
Conclusão
As Bolinhas de Queijo CrocCheddar de Batata são a prova de que é possível preparar um lanche delicioso, simples e cheio de sabor com ingredientes que você tem em casa. Crocantes por fora, cremosos por dentro e com o irresistível sabor do queijo cheddar, eles agradam a todos os paladares — dos amantes de petiscos aos que buscam uma versão mais leve feita na airfryer.
Experimente essa receita e descubra o novo queridinho do seu lanche ou café da tarde. Sirva quentinho e aproveite cada mordida — é sucesso garantido!
