O pão de liquidificador é a melhor opção para quem quer um pão caseiro simples, rápido, fofinho e sem a necessidade de sovar. A massa é prática, feita com ingredientes básicos e preparada em poucos minutos. O resultado é um pão leve, macio por dentro, dourado por fora e perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para sanduíches.
Ingredientes do Pão de Liquidificador
Para preparar o pão de liquidificador, você só precisa de itens simples, que provavelmente já tem em casa. O fermento biológico seco garante crescimento rápido e uniforme.
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Se quiser um toque especial, acrescente 1 colher (sopa) de queijo ralado ou ervas secas. Também é possível substituir parte da farinha por integral, deixando a receita mais nutritiva.
Como fazer Pão de Liquidificador passo a passo
O preparo do pão de liquidificador é simples e não exige nenhum conhecimento avançado de cozinha. Basta seguir este passo a passo:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
- Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com colher de pau. A massa deve ficar lisa e levemente pegajosa.
- Unte uma forma de pão (ou bolo inglês) com manteiga e farinha e despeje a massa.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Para deixar o pão brilhante, pincele gema antes de assar.
- Para uma versão rústica, polvilhe gergelim ou aveia por cima.
Com o que o Pão de Liquidificador combina?
Esse pão é extremamente versátil:
Café da manhã – manteiga, requeijão, geleia, café preto ou leite quente
Lanche e almoço – sanduíches naturais com queijo, frango, frios ou patês
Jantar e noite – acompanha caldos e sopas com azeite e orégano
Por que o Pão de Liquidificador dá certo sem sovar?
A batida no liquidificador incorpora ar e ativa o fermento, fazendo a massa crescer mesmo sem sovar. Durante o descanso, o glúten se desenvolve naturalmente. O resultado é um pão macio, aerado e saboroso com o mínimo esforço.
Sites especializados em panificação caseira, como o TudoGostoso, explicam que a fermentação é suficiente para formar estrutura e leveza, mesmo em massas líquidas.
Variações do Pão de Liquidificador
- Com queijo parmesão
- Com ervas finas
- Metade farinha integral
- Com gergelim, chia ou linhaça na cobertura
- Com recheio de presunto e queijo
Como conservar o pão
- Guarde o pão de liquidificador em recipiente fechado por até 3 dias
- Não deixe na geladeira: resseca
- Para congelar, fatie e armazene por até 30 dias
- Para servir novamente, aqueça 5 minutos no forno
Perguntas frequentes (FAQ)
Posso usar fermento químico (de bolo)?
Não. Para pão de liquidificador, o ideal é fermento biológico seco.
Dá para fazer sem ovos?
Sim. Substitua os ovos por 3 colheres (sopa) de maionese ou 3 colheres (sopa) de leite em pó.
Posso bater a farinha no liquidificador?
Não. Isso endurece a massa. O ideal é misturar com colher.
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