Se você é fã de tortas cítricas e adora saborear uma sobremesa leve e refrescante, esta receita de torta de limão é para você. Com uma combinação harmoniosa entre o creme de limão suave e a massa fofinha, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária. Aprenda a fazer o melhor bolo de limão e surpreenda-se com o resultado incrível!
Ingredientes para fazer a torta de limão:
Creme de Limão:
- 1 ovo
- 50 g de açúcar
- 40 g de amido de milho
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão
- 300 ml de leite
Massa:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- Açúcar de baunilha ou essência de baunilha
- 120 ml de óleo
- 120 ml de leite
- 220 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento em pó
Cobertura (Opcional):
- Coco ralado
Modo de Preparo:
Creme de Limão:
- Em uma panela fora do fogo, coloque o ovo, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem com um fuê até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e misture novamente. Leve a panela ao fogo baixo.
- Mexa constantemente até que o creme comece a ferver e engrosse. Retire do fogo e transfira o creme para um refratário. Cubra com plástico filme, garantindo que o filme toque a superfície do creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
Massa:
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem com um fuê até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo e o leite, e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem após cada adição.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar à massa.
Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com papel manteiga. Despeje metade da massa na forma e leve ao forno por 15 minutos.
- Retire a forma do forno e espalhe todo o creme de limão sobre a massa assada.
- Cubra o creme de limão com o restante da massa e leve ao forno novamente por mais 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Se desejar, finalize o bolo polvilhando coco ralado por cima antes de servir.
Dica de Servir:
Espere a massa da torta de limão esfriar antes de desenformar e cortar em fatias. Sirva acompanhado de um chá ou café fresquinho para uma experiência completa.
Com essa receita, você vai preparar a o melhor torta de limão que já provou. Siga cada passo com cuidado e delicadeza, e desfrute de uma sobremesa irresistível que vai conquistar todos os paladares. Bom apetite!
