Se você está em busca de uma receita tradicional e fácil de preparar, a Broa de Fubá é uma excelente opção. Com seu sabor característico e textura levemente crocante, ela é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia caseira que vai encantar toda a família?
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de leite
Instruções Passo a Passo
1. Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico.
- Adicione os ovos e a margarina, misturando com as mãos ou uma espátula até formar uma farofa.
2. Incorpore o Leite:
- Gradualmente, adicione o leite à farofa, misturando aos poucos até obter uma massa firme e homogênea.
3. Modele as Broas:
- Separe porções da massa com as mãos e modele em formato de pequenas broas, no tamanho de sua preferência.
- Disponha as broas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
4. Asse:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse as broas por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
5. Sirva:
- Deixe esfriar levemente antes de servir. As broas ficam deliciosas com café ou chá.
Dicas de Preparo
- Açúcar Cristal: Polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima das broas antes de assar para dar um toque crocante.
- Erva-Doce: Acrescente erva-doce à massa para um sabor tradicional.
- Leite de Coco: Para uma textura mais macia, substitua metade do leite por leite de coco.
Sugestões de Acompanhamentos
- Café ou Chá: Sirva as broas com uma xícara de café ou chá para um lanche perfeito.
- Queijo Fresco: Acompanhe com queijo fresco para um contraste delicioso de sabores.
- Geleias: Adicione geleias de frutas para um toque doce e frutado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode experimentar substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral, mas a textura pode variar.
2. Quanto tempo duram as broas? As broas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 5 dias.
3. Posso congelar as broas? Sim, você pode congelar as broas já assadas. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.
4. Posso adicionar outros ingredientes? Sim, você pode adicionar coco ralado, raspas de limão ou até mesmo frutas secas à massa para variar o sabor.
Dicas para Deixar a Broa de Fubá Mais Fit
- Substituir a Farinha de Trigo:
- Utilize farinha de aveia ou farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo. Essas farinhas são mais nutritivas e possuem um índice glicêmico mais baixo.
- Adoçante Natural:
- Troque o açúcar refinado por açúcar de coco, xilitol, estévia ou eritritol. Esses adoçantes naturais possuem menos calorias e não elevam tanto o nível de glicose no sangue.
- Óleo de Coco:
- Substitua a margarina por óleo de coco, que é uma gordura saudável e possui propriedades antioxidantes.
- Leite Vegetal:
- Utilize leite de amêndoas, leite de coco ou outro leite vegetal no lugar do leite de vaca. Além de serem opções mais leves, também são ideais para intolerantes à lactose.
- Adicionar Sementes:
- Adicione sementes de chia ou linhaça à massa. Essas sementes são ricas em fibras e ômega-3, que ajudam na digestão e trazem benefícios cardiovasculares.
- Erva-Doce:
- Acrescente erva-doce à massa para um sabor tradicional e para ajudar na digestão.
- Redução do Sal:
- Reduza a quantidade de sal na receita e opte por sal marinho ou sal rosa do Himalaia, que possuem mais minerais.
Sugestões de Acompanhamentos Fit
- Chá Verde: Sirva a broa com uma xícara de chá verde para um lanche saudável.
- Iogurte Natural: Acompanhe com iogurte natural ou grego para adicionar proteínas e probióticos.
- Frutas Frescas: Adicione frutas frescas ao prato para um toque de frescor e vitaminas.
Benefícios da Versão Fit
- Menor Teor de Gordura: Usando óleo de coco e farinhas mais leves, a broa fica mais saudável e menos calórica.
- Mais Fibras: A adição de sementes de chia ou linhaça aumenta o teor de fibras, auxiliando na digestão e promovendo saciedade.
- Menos Açúcar: Utilizando adoçantes naturais, a receita fica menos calórica e mais adequada para quem controla a ingestão de açúcar.
Conclusão
A Broa de Fubá é uma receita simples e tradicional que vai agradar a todos com seu sabor irresistível. Fácil de preparar, ela é perfeita para qualquer ocasião, trazendo um toque de aconchego à sua mesa. Experimente esta receita e aproveite uma delícia caseira que é sucesso garantido!
