Como fazer cocada com casca de melancia

Ingredientes para a receita de cocada com casca de melancia

• 4 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras e meia (chá) de casca de melancia
• 4 xícaras (chá) de coco ralado em flocos

Como fazer cocada com casca de melancia

1. Primeiramente, retire toda a polpa da melancia. Lave bem a casca e depois rale por completo a casca (parte verde e parte branca).
2. Numa panela, coloque o açúcar para caramelizar.
3. Em seguida, acrescente a casca ralada e mexa em fogo brando, acrescente o coco ralado. Cozinhe até que toda a preparação esteja homogênea e o ponto ideal é quando começar a soltar do fundo da panela.
4. Com o auxílio de duas colheres, porcione as cocadas uma a uma em uma forma e leve à geladeira até esfriar e endurecer.

Prontinho ninguém vai dizer que essa maravilha é uma cocada com casca de melancia. Fica Delicioso!

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