O creme de cebola em pó vai bem em diversas receitas não é mesmo? Seja na carne, na sopa, caldos, frango enfim tudo fica muito bom com ele. Tendo em vista o preço, que tal preparar em casa o seu próprio creme de cebola? Essa receita rende muito e você pode armazenar para usar no dia a dia. Gostou dessa ideia? Então ja pegue o caderninho de receitas para anotar os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes para o creme de cebola em pó
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- 3 Cebolas
- ¼ colher (chá) de Açúcar
- ½ colher (chá) de Páprica
- 1 colher (chá) de Sal
- ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
- ¼ colher (chá) de Noz Moscada
- 1 xícara (chá) de Amido de Milho
- 1 xícara (chá) de Farinha de Aveia
- 1 colher (sopa) de Salsinha Desidratada
- ½ colher (sopa) de Bicarbonato de Sódio
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo baixo coloque um pouco de azeite, a cebola cortada em cubos, açúcar, páprica, sal e frite até que fique caramelizada.
- Tempere com Pimenta do Reino, Noz Moscada e junte o Amido de Milho, Farinha de Aveia e Salsinha desidratada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos para dourar de leve as farinhas e perder o sabor forte.
- Coloque tudo em um processador e bata até ficar uma farofa com micro pedacinhos de cebola.
- Junte o bicarbonato misture mais um pouco e já ta pronto!
Agora é só fazer aquele prato especial e adicionar o seu creme de cebola caseiro para dar o toque especial.
Dicas:
- Você pode fazer a farinha de aveia em casa com aveia em flocos, mas antes de usar na receita bata ela no processador ou liquidificador para virar farinha e passe na peneira para ficar bem fininha.
- Na receita foi utilizado 3 cebolas mas se quiser pode colocar mais.
- Conservar na geladeira e consuma em 15 dias ou congele por 3 meses. (na verdade não vai congelar, e sim permanecer em estado de paralisia então não se preocupe não precisa descongelar antes de usar)
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