Prepare-se para deliciar-se com uma receita irresistível de Croquete de Milho com Calabresa! Esses croquetes são perfeitos para servir como aperitivo em festas, reuniões familiares ou até mesmo como um lanche especial. O sabor único do milho verde, combinado com a calabresa e temperos, resulta em uma explosão de sabor a cada mordida. Além disso, essa receita é fácil de seguir e garantirá que você tenha croquetes crocantes por fora e macios por dentro.
Ingredientes
Ingredientes do Croquete de Milho:
- 380g de Batata (2 Batatas)
- 300g de Farinha de Trigo (2 Xícaras de Chá + 1 Colher de Sopa)
- 300g de Leite Integral (300ml)
- 280g de Milho Verde (1 Lata com o Líquido)
- 240g de Calabresa (1 Calabresa)
- 170g de Milho Verde (1 Lata sem o Líquido)
- 70g de Cebola (1/2 Cebola)
- 40g de Cheiro Verde (A gosto)
- 20g de Manteiga sem Sal (1 Colher de Sopa rasa)
- 20g de Pimenta Dedo de Moça (3 Pimentas)
- 10g de Alho (3 Dentes)
- 5g de Sazon de Legumes (1 Pacotinho)
- 5g de Sal (1 Colher de Café)
Ingredientes para Empanar:
- 300g de Água (300ml)
- 50g de Farinha de Trigo (1/3 Xícara de Chá)
- Farinha de Pão o quanto baste
Instruções Passo a Passo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados.
- Adicione a calabresa picada e frite até dourar.
- Acrescente o milho verde com o líquido da lata, o leite integral e misture bem.
- Adicione as batatas amassadas, a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
- Tempere com sal, sazon de legumes, pimenta dedo de moça e cheiro verde a gosto.
- Deixe a massa esfriar e modele os croquetes.
- Passe os croquetes na mistura de água com farinha de trigo e depois na farinha de pão.
- Frite em óleo quente até dourar.
Dicas de Preparo
- Utilize batatas tipo Asterix para obter uma massa mais firme.
- Se preferir, substitua a calabresa por frango desfiado ou carne moída.
- Para uma versão mais saudável, asse os croquetes no forno a 200°C por 20 minutos ou até dourarem.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva os croquetes com um molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup caseiro.
- Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes e legumes.
Armazenamento
- Guarde os croquetes fritos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Se desejar congelar, modele os croquetes e congele antes de empanar. Na hora de fritar, descongele, empane e frite.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer a receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.
2. Como fazer para os croquetes não abrirem durante a fritura? Certifique-se de que a massa esteja bem homogênea e empane os croquetes corretamente.
3. Posso usar milho fresco em vez de milho enlatado? Sim, cozinhe o milho fresco antes de utilizá-lo na receita.
Conclusão
Com essa receita de Croquete de Milho com Calabresa, você vai impressionar seus convidados e deliciar-se com um aperitivo de dar água na boca. A combinação dos ingredientes resulta em um sabor inigualável, perfeito para qualquer ocasião. Além disso, as dicas de preparo e armazenamento garantem que você possa desfrutar dessa maravilha culinária sempre que desejar. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa receita incrível!
