Se você busca uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, vai adorar essa empada de carne moída com massa de abóbora cabotiá e aveia. Além de ser uma versão mais leve e saudável, ela é perfeita para quem gosta de unir praticidade e ingredientes funcionais. A massa fica macia, levemente adocicada pela abóbora e com um toque rústico da aveia. É uma ótima opção para lanches, marmitas ou até para servir em reuniões com amigos e família.
Ingredientes
- 3 xícaras de abóbora cabotiá cozida, fria e sem casca
- 3 ½ xícaras de farinha de aveia
- 300 g de patinho moído refogado com cebola, tomate, azeitonas e sal
- Temperos a gosto: sal, orégano e pimenta (ou outros de sua preferência)
- Queijo em cubinhos (opcional, para rechear)
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Em uma tigela, misture a abóbora cabotiá já cozida e fria com a farinha de aveia.
- Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto. Vá provando a massa crua até chegar no tempero ideal.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra e leve ao freezer por 20 minutos para ganhar consistência.
2. Moldando as empadas
- Retire a massa do freezer e modele pequenas porções em forminhas de silicone ou faça manualmente no formato de empadas.
- Recheie com a carne moída já pronta e temperada.
- Se desejar, adicione pedacinhos de queijo junto ao recheio.
- Cubra com mais massa para fechar a empada.
3. Assando
- Na air fryer: asse a 180 °C por aproximadamente 15 minutos.
- No forno convencional: leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Dicas Especiais
- A carne pode ser substituída por frango desfiado, atum ou até legumes refogados para uma versão vegetariana.
- Se quiser, pincele um pouco de gema por cima antes de assar para deixar a empada mais dourada.
- A massa também pode ser usada para fazer tortas pequenas ou grandes, basta adaptar o formato.
- Essa receita é ótima para congelar: monte as empadas, congele cruas e asse apenas na hora de consumir.
Conclusão
A empada de carne moída com massa de abóbora cabotiá e aveia é uma forma deliciosa de variar o cardápio, unindo sabor, praticidade e valor nutricional. Além de saudável, é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, agradando a todos os paladares. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família com essa versão nutritiva e irresistível!
