Escondidinho low carb de couve-flor com carne moída que certamente quem provar vai adorar.
Confira essa receita de escondidinho low carb de couve-flor com carne moída.
Aliás, essa receita é uma ótima opção para substituir o tradicional escondidinho de batatas. É um prato leve e muito saboroso.
Então, veja logo abaixo o passo a passo dessa receita de escondidinho low carb de couve flor com carne moída.
Ingredientes para o escondidinho low carb de couve-flor
- 1 couve flor grande ou 2 pequenas
- 1 xícara de leite (pode ser desnatado, vegetal ou outro)
- 2 colheres de requeijão ou creme de ricota (opcional)
- 500g de carne moída ou outro recheio da sua preferência
- Molho de tomate (opcional)
- Queijo a gosto
- Sal, cebola e temperos
Modo de preparo
Antes de tudo coloque os cachos da couve-flor em uma panela com água para cozinhar bem.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Então em uma panela refogue 1 cebola picada, adicione a carne moída + temperinhos e mexa de vez em quando, em fogo médio/baixo.
Experimente o sal e reserve o recheio. Se quiser pode misturar um pouco de molho de tomate (fica ótimo!).
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Assim que a couve-flor estiver bem cozida, bata os cachos no liquidificador ou processador com o leite, requeijão e temperinhos até ficar bem cremoso.
Dessa forma coloque metade do purê num refratário pequeno untado com azeite de oliva ou manteiga, adicione o recheio (não usei tudo), fatias de queijo e a outra metade do purê.
Por fim, salpique mais queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Veja também
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