A lasanha de abobrinha é uma alternativa saudável e saborosa à tradicional lasanha de massa. Substituindo as folhas de massa por fatias de abobrinha, você cria um prato mais leve, mas igualmente delicioso. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor. Vamos aprender a preparar esta deliciosa lasanha de abobrinha passo a passo.
Ingredientes
- Para a Lasanha de Abobrinha:
- 220g de abobrinha fatiada (não deixe muito grossa para que cozinhe bem)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 430g de carne moída (pode ser patinho ou peito de frango desfiado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica ou colorau a gosto
- 1 tomate picado
- 4 a 5 colheres (sopa) de molho de tomate (se for caseiro, melhor)
- Cebolinha a gosto
- 250g de queijo mussarela
- Orégano para polvilhar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Abobrinha
- Fatiar a Abobrinha: Corte a abobrinha em fatias finas, para que cozinhem mais rapidamente e fiquem macias. Use um mandolim ou uma faca bem afiada.
- Reservar: Deixe as fatias de abobrinha reservadas enquanto prepara a carne moída.
Passo 2: Preparando a Carne Moída
- Refogar a Cebola e o Alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicionar a Carne: Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que perca a cor rosada, mexendo ocasionalmente para desmanchar os pedaços.
- Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica ou colorau a gosto.
- Incorporar o Tomate e o Molho: Adicione o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que o tomate se desmanche e o molho esteja bem incorporado à carne.
- Finalizar: Acrescente a cebolinha picada e misture bem. Reserve.
Passo 3: Montagem da Lasanha
- Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Primeira Camada de Abobrinha: Em um refratário, faça uma camada com metade das fatias de abobrinha.
- Adicionar a Carne: Espalhe metade da carne moída sobre a camada de abobrinha.
- Queijo Mussarela: Cubra a carne moída com uma camada de queijo mussarela.
- Segunda Camada de Abobrinha: Adicione o restante das fatias de abobrinha sobre o queijo.
- Adicionar o Restante da Carne: Espalhe o restante da carne moída sobre a abobrinha.
- Finalizar com Queijo: Cubra com a última camada de queijo mussarela.
- Polvilhar Orégano: Polvilhe orégano a gosto sobre o queijo.
Passo 4: Assar
- Levar ao Forno: Coloque o refratário no forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retirar do Forno: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A lasanha de abobrinha é uma excelente opção para uma refeição equilibrada e saborosa. É ideal para quem busca uma alimentação mais leve, sem abrir mão do prazer de comer bem. Esta receita combina a suculência da carne moída com a leveza da abobrinha e o sabor irresistível do queijo derretido.
Experimente esta receita e surpreenda sua família com um prato nutritivo e delicioso. Bom apetite!
