O pão de salsicha é uma opção deliciosa e reconfortante que combina o sabor do pão fresco com um recheio suculento de salsicha, queijo e vegetais. Com esta receita simples e fácil, você poderá preparar um pão de salsicha caseiro que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Então, mãos à massa!
Ingredientes para o pão de salsicha:
Para a massa:
- 45g de fermento biológico fresco
- 4 xícaras (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
- Margarina para untar
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 4 tomates picados
- 2 cebolas picadas em tiras
- 400g de queijo mussarela ralada
- 15 salsichas picadas em rodelas finas
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco na água morna. Adicione o açúcar, o sal e o óleo, misturando bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo continuamente até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a vigorosamente por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com margarina, cubra com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture os tomates picados, as cebolas em tiras, a mussarela ralada, as salsichas picadas e o sal em uma tigela grande. Reserve.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com o auxílio de um rolo, deixando-a com uma espessura de cerca de 0,5cm.
- Espalhe uniformemente o recheio sobre a massa aberta, cobrindo toda a superfície.
- Enrole a massa como um rocambole, selando bem as bordas.
- Coloque o rolo de massa em uma forma untada com margarina, com a emenda virada para baixo.
- Pincele a superfície do pão com a gema de ovo batida.
- Leve o pão ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Retire o pão do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
- Aproveite o seu delicioso pão de salsicha caseiro acompanhado de molhos de sua preferência.
Com essa receita, você vai surpreender sua família e amigos com um pão de salsicha fresquinho, quentinho e repleto de sabor. Bom apetite!
