Pão Caseiro Econômico: Receita Fácil, Fofinha e que Rende 2 Pães Gigantes

Por que o Pão Caseiro Econômico é a Receita Perfeita para o Fim de Semana?

Não há nada melhor do que o cheiro de pão fresco invadindo a casa, especialmente quando ele é fofinho, fácil de fazer e, o melhor de tudo, super Pão Caseiro Econômico. Se você busca uma receita que utiliza poucos ingredientes e rende muito, acabou de encontrar!

Este preparo é ideal para quem quer um pão caseiro que não pesa no bolso e que sacia toda a família, já que a receita rende dois pães enormes (Big Pães, como chamam os chefs!). A mágica está na técnica de sova e no tempo de descanso, que garantem a maciez e a textura desejadas.

Prepare-se para deixar o pão da padaria de lado e confira o passo a passo completo para fazer este Pão Caseiro Econômico que vai virar tradição na sua casa.

Ingredientes para o Seu Pão Caseiro Econômico

Essa receita é feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Lembre-se que a quantidade de água pode variar um pouco, dependendo da absorção da sua farinha de trigo.

• Farinha de Trigo: 1 kg (Use uma farinha de boa qualidade para pães).
• Água Morna: 500 ml a 600 ml (Adicione aos poucos para dar o ponto ideal na massa).
• Óleo: 60 ml (Cerca de 1/4 de xícara).
• Açúcar: 4 colheres de sopa (Para alimentar o fermento e dar sabor).
• Fermento Biológico Seco: 1 pacote (10g) (Um pacote é suficiente).
• Sal: 1 colher de chá (Essencial para equilibrar o sabor).
• Gema de Ovo Caipira: 1 unidade (Para pincelar e dar cor, opcional).

Modo de Preparo e Dicas de Mestre Cuca

Fazer o seu Pão Caseiro Econômico é mais simples do que parece. Siga o roteiro abaixo com atenção, principalmente nas etapas de sova e descanso.

1. Preparo Inicial

• Em uma vasilha grande, adicione o açúcar, o fermento, o sal e o óleo. Misture bem esses ingredientes.
• Acrescente o quilo de farinha de trigo e comece a adicionar a água morna, aos poucos.
• Misture tudo com as mãos até que a massa comece a se soltar da vasilha. O ponto ideal é uma massa que não está nem muito dura, nem muito mole, mas sim macia e elástica.

2. O Segredo da Sova (10 a 15 Minutos)

• Retire a massa da vasilha e transfira-a para uma superfície limpa e levemente enfarinhada.
• A sova é a etapa mais crucial para garantir um pão caseiro econômico fofinho. Sove a massa vigorosamente por, aproximadamente, 10 a 15 minutos.
• Resultado: No início, a massa estará áspera, mas ao final da sova, ela deve ficar lisa, elástica e homogênea (o chamado “ponto de véu”).

3. Primeiro Descanso (Crescimento)

• Unte a vasilha com um fio de óleo para a massa não grudar.
• Coloque a massa sovada e cubra com um pano (pode ser úmido para não ressecar a massa).
• Deixe descansar por 20 a 30 minutos. A massa deve dobrar de volume.

4. Modelagem dos Pães Gigantes

• Jogue um pouco de farinha na bancada e divida a massa em duas metades iguais (para render os dois Big Pães).
• Com um rolo (ou as mãos), abra cada metade em formato retangular.
• Enrole a massa firmemente, como um rocambole.
• Coloque cada pão em uma forma de pão untada, certificando-se de que a parte da junção da massa (a dobrinha) fique virada para baixo, dentro da forma.

5. Segundo Descanso e Dica de Ouro

• Agora o pão precisa crescer dentro da forma, o que deve levar cerca de 35 minutos.
• Dica de Ouro para Dias Frios: Se a sua cozinha estiver fria, coloque uma xícara de água bem quente dentro do forno desligado. Coloque as formas de pão lá dentro. O ambiente úmido e quentinho acelera o crescimento do pão.

6. Finalização e Forno

• Pincele a gema de ovo caipira sobre a superfície dos pães, com bastante calma para não afundar a massa crescida.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado.

Para garantir que seu pão não grude, uma dica é usar um desmoldante caseiro na forma, que é barato e muito eficiente. O custo-benefício é excelente! Confira a receita de desmoldante caseiro.

Dicas Essenciais do Padeiro para o Seu Pão Fofinho

O segredo para um pão caseiro econômico perfeito está nos detalhes e no conhecimento da massa:

• Ponto da Água Morna: Se a massa estiver muito dura, ela pode não crescer bem. Se estiver muito mole, o pão pode espalhar na forma. Use os 500-600 ml de água como guia, mas confie no toque da massa.
• A Importância da Sova: Não pule essa etapa! É a sova que desenvolve o glúten, responsável pela elasticidade e pela fofura do pão.
• Saúde e Pão: Consumir pães (mesmo os mais simples como este) é uma excelente fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia do corpo. Para quem busca uma dieta mais equilibrada, variar com opções integrais pode trazer benefícios adicionais, como o aumento da ingestão de fibras (clique aqui e saiba mais sobre os benefícios de pães integrais).
• Não Abra o Forno: Evite abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento para que o pão não murche.

Conclusão: Desfrute do Seu Pão Caseiro Econômico e Fofinho

Com esta receita, você não apenas economiza, mas também leva para sua mesa o sabor inigualável de um Pão Caseiro Econômico fresquinho, fofinho e feito com carinho.

Ideal para acompanhar um café, requeijão ou até mesmo um chocolate cremoso (como sugeriu o chef!), este pão gigante é a prova de que as melhores receitas são as mais simples e acessíveis.

Créditos a Receita: Receitas de Pai