Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta receita de pastel de forno que vai te transportar para as lembranças mais saborosas da infância. A massa macia e leve, combinada com o recheio de pizza clássico e irresistível, faz deste pastel uma opção perfeita para um lanche da tarde, um piquenique no parque ou até mesmo para surpreender a família em um almoço de domingo. A praticidade do preparo e o sabor caseiro vão te conquistar, tornando esta receita uma das suas favoritas!
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio de Pizza:
- 200g de muçarela picada
- 200g de presunto picado
- 2 tomates picados
- Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o leite, as gemas, a manteiga, o fermento e o sal.
- Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Recheio:
- Em um recipiente, misture a muçarela, o presunto, os tomates, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem os pastéis.
- Pincele as bordas dos pastéis com clara de ovo para garantir que fiquem bem fechados.
- Pincele a gema de ovo sobre os pastéis para dar um brilho dourado após assados.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais saborosa, substitua o leite por leite integral ou leite vegetal.
- Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, milho, ervilha ou outros tipos de queijo.
- Para um pastel mais crocante, pincele azeite de oliva sobre os pastéis antes de assar.
- Experimente fazer pastéis de diferentes tamanhos e formatos para variar a apresentação.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva os pastéis com um molho de tomate caseiro ou um molho de pimenta suave.
- Acompanhe com uma salada verde fresca para um lanche mais leve e equilibrado.
- Sirva com um suco natural ou um refrigerante gelado para refrescar.
Armazenamento
- Guarde os pastéis em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para aquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.
Perguntas Frequentes
- Posso congelar os pastéis?
- Sim, você pode congelar os pastéis já montados e fechados. Para assar, basta descongelar e seguir as instruções da receita.
- Posso usar outro tipo de recheio?
- Sim, você pode usar o recheio de sua preferência, como carne moída, frango desfiado, legumes ou queijos variados.
- A massa precisa descansar na geladeira?
- Não, a massa não precisa descansar na geladeira. O tempo de descanso de 20 minutos em temperatura ambiente é suficiente.
- Posso fazer os pastéis na airfryer?
- Sim, você pode fazer os pastéis na airfryer. Preaqueça a airfryer a 180°C e asse os pastéis por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.
Conclusão
Este pastel de forno com recheio de pizza é uma receita versátil e deliciosa que vai te conquistar pela praticidade e pelo sabor caseiro. A massa macia e o recheio irresistível fazem deste pastel uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
