Polenta com galinha caipira: vejo como fazer

Modo de preparo:

Preparo da galinha:

1. Antes de tudo, lave os pedaços de galinha caipira com água e deixe de molho no vinagre branco por 30 minutos. Escorra a galinha /frango e Lave em água corrente;
2. Numa panela de ferro em fogo bem quente, aqueça a banha de porco, adicione os pedaços da galinha e eixe dourar;
3. Abra um espaço no meio dos pedaços de galinha e coloque o alho picado e espere dourar, acrescente a cebola e o colorau e aos poucos, vá adicionando água para cozinhar a galinha;
4. Tampe a panela para abafar, deixe cozinhando por 2 horas, verifique se esta bem cozido no final salpique cebola em tiras, a cebolinha e salsinha picadas e acerte o sal.

Preparo da polenta

1. Em uma panela, aqueça a banha de porco e doure o alho picado;
2. logo em seguida, despeje a água quente e deixe ferver;
3. Depois vá colocando o fubá dissolvido na água e fique mexendo por +/- 1 hora para cozinhar o fubá;
4. Na hora de servir, adicione o queijo meia cura ralado.

Agora é só se deliciar com um prato caprichado d polenta com galinha caipira. Bom apetite!

Veja também: Galinha caipira, veja como preparar essa receita deliciosa!

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