A pizza de tapioca é uma alternativa deliciosa e saudável à tradicional pizza de trigo. Além de ser sem glúten, é fácil de preparar e pode ser adaptada com diversas coberturas, agradando a todos os paladares. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa. Vamos aprender a fazer essa maravilha e explorar três sugestões de cobertura que vão deixar sua pizza ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a goma de tapioca, os ovos, o queijo parmesão ralado e o sal até obter uma massa homogênea.
- Cozimento da Massa: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando uniformemente. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que a massa esteja firme e levemente dourada.
- Preparação da Pizza: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a massa de tapioca em uma assadeira e adicione a cobertura de sua preferência.
- Assar: Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a cobertura bem aquecida.
Sugestões de Cobertura
1. Margherita
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Rodelas de tomate
- Folhas de manjericão fresco
- Um fio de azeite de oliva
2. Frango com Catupiry
- Molho de tomate
- Frango desfiado temperado
- Queijo catupiry
- Milho verde
- Orégano a gosto
3. Vegetariana
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Pimentão colorido em tiras
- Cebola roxa em rodelas
- Azeitonas pretas
- Folhas de rúcula
Conclusão
A pizza de tapioca é uma excelente opção para quem deseja variar o cardápio com uma receita prática e saudável. Com uma base simples e rápida de preparar, você pode soltar a criatividade nas coberturas, adaptando aos seus gostos e preferências. Experimente as sugestões de Margherita, Frango com Catupiry e Vegetariana, ou crie suas próprias combinações. Aproveite essa delícia sem culpa e surpreenda sua família e amigos com uma pizza diferente e saborosa.
