Bem-vindo(a) à deliciosa aventura culinária de preparar um irresistível rocambole de batata recheado com carne moída. Esta receita combina a cremosidade da batata com o sabor robusto da carne moída, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para uma refeição em família ou para impressionar amigos em um jantar especial, este rocambole é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Prepare-se para mergulhar nas camadas macias de batata e no recheio suculento enquanto descobre como é simples criar um prato que encantará todos os paladares. Vamos começar!
Ingredientes:
- 3 batatas grandes (900 gramas)
- queijo ralado (300 gramas)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
- Sal (4 gramas)
Recheio:
- carne moída (500 gramas)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
- 1 cebola
- 3 pimentões verdes
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de tomate (25 gramas)
- 1 colher de chá de pasta de tomate (20 gramas)
- Paprika, pimenta preta, cominhos, tomilho e sal
- 3-4 ramos de salsa
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira com papel vegetal.
- Prepare as batatas:
- Espalhe o queijo ralado na assadeira forrada.
- Coloque os anéis de batata próximos uns dos outros sobre o queijo.
- Salpique os anéis de batata com um pouco de sal.
- Pincele os anéis de batata com óleo vegetal.
- Asse as batatas:
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as batatas por 30 minutos a 200°C.
- Prepare o recheio de carne:
- Em uma frigideira, aqueça óleo.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar.
- Acrescente a cebola picada e o pimentão verde finamente.
- Mexa bem e adicione o alho prensado e a pasta de tomate.
- Cozinhe em fogo baixo.
- Tempere o recheio:
- Adicione gradualmente flocos de pimenta, pimenta-do-reino, cominho, tomilho e sal a gosto.
- Acrescente a salsa picada e misture tudo.
- Monte o rocambole:
- Retire as batatas do forno após os 30 minutos.
- Polvilhe as batatas com mais queijo.
- Espalhe a mistura de carne e legumes uniformemente sobre as batatas.
- Polvilhe mais queijo por cima da mistura de carne.
- Enrole e asse:
- Com cuidado, enrole as batatas com o recheio em forma de rocambole.
- Polvilhe mais queijo e salsa por cima do rocambole.
- Leve ao forno por mais 10 minutos a 200°C, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Verifique o cozimento e sirva:
- Após o tempo de cozimento, verifique se o rocambole está cozido no forno.
- Retire-o do forno e sirva quente.
Aproveite o delicioso rocambole de batata recheado com carne moída como prato principal em sua refeição!
Conclusão:
E aí está, um rocambole de batata recheado com carne moída que certamente será o destaque da sua mesa. Com suas camadas suculentas de batata e recheio rico em sabor, esta receita é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Seja para uma reunião em família ou uma ocasião especial, este prato é uma escolha infalível que deixará todos pedindo mais. Então, reúna os ingredientes, aqueça o forno e mergulhe nessa experiência culinária que certamente deixará memórias duradouras e sorrisos em todos os rostos à mesa. Aproveite cada pedaço e compartilhe o amor através da comida!
