Se há algo que pode elevar uma simples xícara de chá a um momento de puro prazer, são os scones frescos e caseiros. Originários da Grã-Bretanha, esses bolinhos delicados e amanteigados tornaram-se uma parte fundamental do ritual do chá, mas também são uma deliciosa opção para um café da manhã ou lanche. Com esta receita simples, você pode trazer para sua própria casa todo o encanto e sabor dos scones britânicos tradicionais. Prepare-se para saborear uma tradição clássica com um toque caseiro.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- Opcionais: passas, frutas secas ou gotas de chocolate
Instruções de preparo:
- Prepare o Forno e os Ingredientes: Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Reúna todos os ingredientes necessários para facilitar o processo de preparação.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
- Incorpore a Manteiga: Adicione os cubos de manteiga fria à mistura de farinha. Use as mãos ou um cortador de massa para incorporar a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Esta etapa é crucial para garantir que os scones tenham uma textura leve e amanteigada.
- Prepare a Massa: Em uma tigela pequena, misture o leite e o ovo até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na tigela com os ingredientes secos e manteiga. Mexa delicadamente com uma colher de pau ou uma espátula até formar uma massa macia. Se estiver adicionando passas, frutas secas ou gotas de chocolate, este é o momento de incorporá-las à massa.
- Modele os Scones: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Amasse suavemente a massa até formar um disco com cerca de 2,5 cm de espessura. Use um cortador de biscoitos ou um copo para cortar círculos na massa. Reúna os pedaços de massa restantes e forme um novo disco, repetindo o processo até que toda a massa seja utilizada.
- Asse os Scones: Coloque os scones na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles para que possam crescer no forno. Asse os scones por 12-15 minutos, ou até que estejam dourados por cima e firmes ao toque.
- Sirva e Desfrute: Retire os scones do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva os scones ainda mornos com manteiga, geléia ou creme de leite, se desejar. Saboreie cada mordida desses bolinhos delicados e aproveite todo o encanto e sabor dos scones britânicos caseiros.
Dica: pincele um pouco de leite por cima dos bolinhoas ainda quente para dar brilho
Conclusão: Com esta receita simples, você pode trazer para sua própria casa toda a tradição e sabor dos scones britânicos de uma maneira fácil e deliciosa. Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode preparar esses bolinhos amanteigados que certamente encantarão a todos. Então, da próxima vez que estiver procurando por uma opção de lanche ou acompanhamento para o chá, experimente fazer seus próprios scones caseiros e mergulhe na experiência única de saborear uma tradição britânica atemporal.
