Refresque Seu Verão com o Sorvete Caseiro de Leite Ninho Trufado: Uma Explosão de Sabor!
Prepare-se para uma experiência gelada e irresistível com esta receita de sorvete caseiro de leite ninho trufado! Perfeito para os dias quentes de verão, este sorvete combina a cremosidade do leite ninho com a intensidade do chocolate trufado, resultando em uma sobremesa que vai conquistar todos os paladares.
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar esta delícia em casa e surpreender sua família e amigos. O resultado é um sorvete cremoso, saboroso e com um toque especial de trufa que o torna ainda mais irresistível.
Ingredientes:
Para o Sorvete:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para a Trufa:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- ½ caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparando a Base do Sorvete:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas.
Fazendo a Trufa:
- Derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa).
- Misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante e reserve.
Montagem do Sorvete:
- Após as 2 horas de congelamento, retire o sorvete e mexa com uma colher para quebrar os cristais de gelo.
- Acrescente o ganache trufado e misture levemente, criando um efeito mesclado.
Finalização:
- Retorne ao congelador por mais 4 horas ou até firmar completamente.
- Sirva bem gelado e aproveite!
Informações Adicionais:
- Tempo de Preparo: 6 horas (incluindo congelamento)
- Rendimento: 6 a 8 porções
Dicas Extras:
- Para um toque especial, adicione pedacinhos de chocolate branco à massa antes de congelar.
- Sirva com calda de chocolate, leite condensado ou raspas de chocolate por cima.
- Se quiser um sabor mais intenso, dobre a quantidade de leite em pó na receita.
- Se não tiver chocolate meio amargo ou ao leite, utilize chocolate branco, ou mescle os três tipos de chocolate.
- Para facilitar o processo de quebra de cristais de gelo do sorvete, utilize uma batedeira elétrica.
- Para o sorvete ficar ainda mais cremoso, repita o processo de quebra de cristais de gelo mais uma vez, após 1 hora da primeira vez.
Armazenamento:
- Guarde o sorvete em um recipiente hermético no congelador por até 1 semana.
Perguntas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de leite em pó?
- Sim, você pode usar leite em pó integral ou desnatado, mas o leite em pó integral proporciona um sabor mais rico e cremoso.
- Posso usar chocolate branco em vez de chocolate meio amargo ou ao leite?
- Sim, você pode usar chocolate branco para fazer a trufa.
- Como faço para o sorvete ficar mais cremoso?
- Para um sorvete mais cremoso, você pode adicionar 1 colher de sopa de emulsificante para sorvetes à base do sorvete.
Conclusão:
Este sorvete caseiro de leite ninho trufado é a sobremesa perfeita para refrescar os dias quentes de verão. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele vai conquistar o paladar de todos e se tornar um sucesso em sua casa. Experimente esta receita e prepare-se para receber muitos elogios!
