O strogonoff de frango com arroz verde é uma versão deliciosa e equilibrada do tradicional prato que conquista gerações. O toque do arroz verde, preparado com brócolis refogado, traz cor, leveza e nutrientes, transformando uma receita simples em uma refeição completa e irresistível.
Ideal para o almoço em família ou para aquele jantar rápido, o strogonoff de frango combina cremosidade, sabor e praticidade, sendo um clássico que nunca sai de moda.
Ingredientes do Strogonoff de Frango
- 500 g de peito de frango em cubinhos
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de banha de porco (ou manteiga)
- Bacon picadinho a gosto
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Ingredientes do Arroz Verde
- 1 cabeça de brócolis (ralado ou processado)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Strogonoff de Frango
- Tempere o frango: em uma tigela, misture os cubos de frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por alguns minutos para absorver o sabor.
- Prepare a base: em uma panela, aqueça a banha de porco (ou manteiga) e frite o bacon até ficar bem dourado.
- Adicione os temperos: coloque a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados e aromáticos.
- Cozinhe o frango: junte o frango temperado e refogue até dourar por igual.
- Acrescente o molho: adicione o molho de tomate e um pouquinho de água (se necessário). Cozinhe por cerca de 10 minutos até o frango ficar macio.
- Finalize: desligue o fogo e, somente então, misture o creme de leite, mexendo delicadamente para deixar o molho bem cremoso.
Modo de Preparo do Arroz Verde
- Prepare o brócolis: rale ou triture a cabeça de brócolis no processador até formar uma textura parecida com “arroz”.
- Refogue: em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho e adicione o brócolis.
- Tempere: coloque sal a gosto e refogue por alguns minutos até o brócolis ficar macio, mas ainda verdinho.
Dica: se desejar, misture o brócolis refogado ao arroz branco pronto para uma versão mais tradicional de arroz verde.
Dicas e Variações
- Substitua o bacon por peito de peru defumado para uma versão mais leve.
- O creme de leite fresco deixa o molho ainda mais cremoso e suave.
- Acrescente champignon fatiado para uma textura especial.
- Para um toque gourmet, finalize com queijo parmesão ralado na hora de servir.
Benefícios do Arroz Verde
O arroz verde é uma excelente forma de incluir mais vegetais na alimentação. O brócolis é rico em fibras, ferro, cálcio e antioxidantes, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a melhora da digestão.
Além disso, essa combinação traz mais cor e sabor ao prato, tornando o strogonoff uma refeição nutritiva e equilibrada.
Conclusão
O strogonoff de frango com arroz verde é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde. Com ingredientes simples e preparo rápido, você cria um prato completo que agrada toda a família.
A mistura do frango cremoso com o arroz de brócolis é uma explosão de sabor e textura — uma combinação que conquista até quem não é fã de vegetais. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o frango por carne ou camarão?
Sim! Essa base de molho combina muito bem com carne bovina em tiras ou camarão.
2. Posso usar creme de leite light?
Pode sim, mas o molho ficará um pouco menos encorpado.
3. O arroz verde pode ser congelado?
Sim. Espere esfriar, coloque em potes com tampa e leve ao freezer por até 3 meses.
4. O que combina com strogonoff de frango além do arroz verde?
Batata palha, purê de batatas ou uma salada leve são ótimos acompanhamentos.
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