Prepare-se para uma explosão de sabores com esta torta de frango irresistível! Combinando a praticidade da massa de pastel de feira com um recheio cremoso e cheio de personalidade, esta receita é perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para um jantar descontraído. A textura crocante da massa se une à suculência do frango desfiado, criando uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares. O toque especial do requeijão cremoso e dos temperos aromáticos eleva esta torta a um novo patamar, transformando uma receita simples em um prato memorável. Descubra como preparar esta delícia em poucos passos e surpreenda a todos com seu talento culinário!
Ingredientes:
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 tomates maduros cortados em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 120 ml de caldo de frango
- 1 lata de ervilha (170 g)
- Salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
- 200 g de requeijão cremoso
Para a montagem:
- Massa de pastel de feira
- 1 gema de ovo para pincelar
- Água para selar a massa
- Azeite para untar a assadeira
Modo de preparo:
- Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Refogue até dourar levemente.
- Acrescente os tomates, o sal, a páprica doce e o chimichurri. Misture bem para incorporar os temperos.
- Adicione o frango desfiado, a farinha de trigo e o caldo de frango. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, coloque a ervilha, a salsinha e as azeitonas. Reserve.
- Montando a Torta de Frango com Massa de Pastel:
- Unte uma assadeira (30×20 cm) com azeite e espalhe com um pincel.
- Forre a assadeira com a massa de pastel, cobrindo bem o fundo e as laterais.
- Adicione o recheio preparado e espalhe uniformemente.
- Coloque colheradas de requeijão sobre o recheio.
- Umedeça as bordas da massa com água e cubra com outra camada de massa de pastel.
- Retire o excesso e dobre as pontas para selar bem. Pressione com um garfo para garantir que fiquem fechadas.
- Pincele a gema de ovo por cima para um acabamento dourado.
- Assando a Torta:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada e crocante.
- Retire do forno, espere alguns minutos para esfriar e sirva.
Dicas de Preparo:
- Para um recheio mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite junto com o requeijão.
- Para um toque picante, utilize pimenta calabresa no recheio.
- Para uma versão mais saudável, utilize massa de pastel integral.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Salada verde fresca com tomate cereja e rúcula.
- Purê de batata cremoso.
- Arroz branco soltinho.
Armazenamento:
- A torta de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.
Perguntas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar carne moída, legumes ou outros tipos de carne.
- A massa de pastel pode ser substituída por outra massa? Sim, você pode usar massa folhada ou massa podre.
- Posso congelar a torta? Sim, você pode congelar a torta já assada por até 3 meses.
Conclusão:
Esta torta de frango com massa de pastel é uma receita versátil e deliciosa que se adapta a diversas ocasiões. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e saboroso é simplesmente irresistível. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um prato caseiro e reconfortante que vai conquistar o paladar de todos.
