Quando se trata de refeições reconfortantes e saudáveis, a torta de legumes é uma opção que agrada a todos os paladares. Além de ser uma maneira deliciosa de incorporar uma variedade de vegetais à dieta, essa receita é versátil e permite adaptar-se aos gostos individuais de cada um. Combinando legumes frescos, proteína saborosa e uma massa leve e macia, esta torta é perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo para um lanche saboroso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de torta de legumes para você experimentar e desfrutar em sua própria cozinha.
Ingredientes para a torta de legumes:
- Legumes variados picados em quadradinhos (como cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, cebola, etc.)
- Frango ou atum desfiado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de maionese ou 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 xícara de leite
- Temperos e queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do Creme:
- Em uma tigela, bata os ovos com o azeite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a maionese ou creme de leite e continue batendo até incorporar bem.
- Acrescente o leite e os temperos de sua preferência, como sal, pimenta, alho em pó, ervas finas, entre outros. Misture bem.
- Montagem da Torta:
- Em outra tigela, misture os legumes picados e a proteína escolhida (frango ou atum).
- Adicione o creme preparado anteriormente aos legumes e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o queijo ralado, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Assamento:
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Finalização e Servir:
- Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
- Sirva a torta de legumes quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca ou molho de sua preferência.
Dicas Extras:
- Você pode utilizar uma variedade de legumes de acordo com sua preferência e disponibilidade.
- Para uma versão vegetariana, basta omitir a proteína animal e adicionar mais legumes.
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou manjericão, para dar um toque extra de sabor à sua torta.
Com esta receita simples e deliciosa, você pode criar uma torta de legumes que é saudável, reconfortante e cheia de sabor. Experimente esta opção versátil em sua próxima refeição e aproveite o prazer de comer de forma saudável e deliciosa!
