Nada como uma torta de maçã bem feita para trazer conforto e sabor às suas refeições. Esta receita de torta de maçã que desmancha na boca é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um lanche da tarde. Com uma massa delicada e um recheio cremoso de maçã, esta sobremesa promete conquistar todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia e conferir algumas dicas de acompanhamento para torná-la ainda mais especial.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto
- 80 g de açúcar
- 130 g de manteiga derretida
- 380 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
Para o Creme:
- 2 maçãs
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 40 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto
- 80 g de açúcar
- 400 ml de leite
- 80 g de amido de milho
- 180 ml de creme de leite
- 120 g de cream cheese
- 50 g de amêndoas laminadas (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Misture os Ingredientes Líquidos:
- Em uma tigela, bata os ovos, a pitada de sal, a essência de baunilha e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e continue batendo até incorporar bem.
- Adicione os Ingredientes Secos:
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar.
- Amasse até obter uma massa macia e uniforme.
Preparação do Creme:
- Prepare as Maçãs:
- Lave e descasque as maçãs.
- Corte-as em cubos pequenos e misture com o suco de limão e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por 10 minutos e reserve.
- Prepare o Creme:
- Em uma tigela separada, misture o ovo com uma pitada de sal, a essência de baunilha e o açúcar.
- Adicione o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- Incorpore o creme de leite e o cream cheese, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Se desejar, adicione as amêndoas laminadas para um toque crocante.
- Por fim, adicione as maçãs preparadas anteriormente e misture bem.
Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça o Forno:
- Pré-aqueça seu forno a 180°C.
- Prepare a Forma:
- Cubra uma forma de 24 cm com papel manteiga.
- Estenda a massa no fundo da forma, cobrindo toda a base e as laterais.
- Adicione o Creme:
- Despeje o creme com as maçãs sobre a massa.
- Asse a Torta:
- Asse a 180°C por aproximadamente 60 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Finalização:
- Deixe a torta esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
- Sorvete: Sirva a torta com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para um contraste quente e frio delicioso.
- Chantilly: Uma generosa colherada de chantilly fresco complementa perfeitamente a textura cremosa da torta.
- Café ou Chá: Acompanhado de um café ou chá bem quente, essa torta se torna um lanche perfeito para qualquer hora do dia.
Dicas Adicionais
- Variedade de Maçãs: Experimente usar diferentes variedades de maçãs, como Granny Smith ou Fuji, para variar o sabor e a textura.
- Especiarias: Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme para um toque extra de sabor.
- Nozes: Para um crocante adicional, misture nozes picadas ou pecãs ao recheio de maçã.
Conclusão
A torta de maçã que desmancha na boca é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Fácil de preparar e cheia de sabor, ela é perfeita para qualquer ocasião e agrada a todos os paladares. Com as sugestões de acompanhamento e dicas adicionais, você pode personalizar esta receita e torná-la ainda mais especial. Experimente esta receita e desfrute de momentos deliciosos com sua família e amigos.
